芝士奶蓋做法

草莓芝士奶蓋：

主料：草莓15個、茉莉綠茶150毫升、冰塊幾個、糖15克。

輔料：淡奶油100毫升、牛奶30毫升、糖15克、鹽1克、奶油芝士20克、抹茶粉少許。

步驟1、準(zhǔn)備好各種材料，草莓洗凈去蒂，茉莉綠茶晾涼，淡奶油需提前冷藏一晚。

步驟2、草莓切成大塊，將其中10顆草莓和冰塊、茉莉綠茶茶湯、糖一起放入攪拌杯中。

步驟3、將攪拌杯裝入卡槽，打開電源開關(guān)，攪拌5-8秒后，暫停

步驟4、開蓋加入剩下的5顆草莓，再啟動攪拌3秒左右，倒入杯中備用。分兩次加入草莓，能讓茶飲里有小顆草莓粒，口感更好，所以第二次攪打時間一定要短。加入的糖量和綠茶茶湯的量，可根據(jù)個人喜好和草莓的甜度，酌情增減。

步驟5、將奶油芝士隔水小火加熱，融化成液體

步驟6、將牛奶和冷藏的淡奶油加入晾涼的奶油芝士里，加糖后用電動打蛋器打發(fā)

步驟7、打發(fā)到緩緩流動的粘稠狀態(tài)

步驟8、將做好的奶蓋澆在杯中的草莓茶上面

步驟9、成品。