八大營養(yǎng)素有哪些

人體必需的八大營養(yǎng)素分別是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物（糖類物質(zhì)）、無機鹽（礦物質(zhì)）、維生素、膳食纖維、益生菌和水。八大營養(yǎng)素缺一不可，而且還要結(jié)構(gòu)合理。
營養(yǎng)素為維持機體繁殖、生長發(fā)育和生存等一切生命活動和過程，需要從外界環(huán)境中攝取的物質(zhì)。營養(yǎng)素必須從食物中攝取，能夠滿足機體的最低需求，即生存。來自食物的營養(yǎng)素種類繁多，根據(jù)其化學(xué)性質(zhì)和生理作用可將營養(yǎng)素分為七大類，即蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物、礦物質(zhì)、膳食纖維、維生素和水。根據(jù)人體對各種營養(yǎng)素的需要量或體內(nèi)含量多少，可將營養(yǎng)素分為宏量營養(yǎng)素和微量營養(yǎng)素。