糯米團(tuán)怎么做好吃

高粱糯米團(tuán)的家常做法

簡(jiǎn)介
在這款其貌不揚(yáng)甚至可以說(shuō)是丑陋的小點(diǎn)心中，高粱正好起到中和糯米的作用，因?yàn)榕疵资扯嗔耍焕谙?。而且糯米比較粘，加入適量的高粱粉，不至于讓小點(diǎn)心蒸好后，粘在鍋內(nèi)取不下來(lái)。

我又包入適量的豆沙餡，使其口感上更加豐富，軟糯可口而且更加營(yíng)養(yǎng)。

高粱味甘性溫，食療價(jià)值相當(dāng)高。中醫(yī)認(rèn)為，高粱性平味甘、澀、溫、無(wú)毒，能和胃、健脾、止瀉，有固澀腸胃、抑制嘔吐、益脾溫中、等功能，可以用來(lái)治療食積、消化不良、...(展開)
時(shí)間與份量
準(zhǔn)備時(shí)間：
10分鐘內(nèi)
制作時(shí)間：
30分鐘-1小時(shí)
用餐人數(shù)：
1-2人
食材
主料
糯米粉
150g
高粱粉
150g
輔料
糖
15g
豆沙餡
適量
水
適量

步驟

1.原料備用。

2.兩種粉類，加入糖倒入大容器中。

3.豆沙餡適量(自己煮的，沒(méi)有去皮，直接入料理機(jī)打碎，也很細(xì)膩）。

4.粉類加入適量的水，揉成均勻的面團(tuán)。

5.豆沙餡，揉成小球備用。

6.分成相同大小的劑子。

7.取一份小劑子，捏成中間有小窩的面皮，放入一顆豆沙球（生的糯米粉和高粱粉和成的面團(tuán)易碎，這一步要小心）。

8.慢慢的收口。然后在兩手心中多揉幾次，就成為沒(méi)有裂縫的小球了。

9.做好的小團(tuán)子生坯，放入墊了油紙的蒸籠里。

10.冷水上鍋，上氣后蒸十五分鐘即可。

小貼士
生的糯米粉和高粱粉和成的面團(tuán)易碎，和面時(shí)可加入少量溫水。