魚(yú)香肉絲都需要什么配料？

魚(yú)香汁是四川廚師創(chuàng)制的特殊風(fēng)味，盡管菜肴中根本沒(méi)有魚(yú)，卻散發(fā)出濃郁的魚(yú)香 具體做法為：事先準(zhǔn)備好調(diào)料，即醬油15克，米醋10克，料酒10克，白糖20克，蔥姜末各10克，蒜兩瓣切成小片，味精10克，...

魚(yú)香肉絲來(lái)歷 [編輯本段] 中國(guó)有八大菜系，分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，相傳魚(yú)香肉絲來(lái)源于川菜。 相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚(yú)，對(duì)調(diào)味也很講究，所以他們?cè)跓~(yú)的...

魚(yú)香肉絲是一道川菜的傳統(tǒng)名菜，因?yàn)檫@道菜沒(méi)有用到魚(yú)，卻有魚(yú)的香味，故名魚(yú)香肉絲。魚(yú)香肉絲的食材是選用豬肉與黑木耳，輔料因應(yīng)選擇，如可以用胡蘿卜，竹筍，辣椒等做輔料。魚(yú)香肉絲吃起來(lái)，肉絲質(zhì)地鮮嫩，其...

沒(méi)有。 魚(yú)香肉悉腔絲，沒(méi)有魚(yú)只有肉，而告陸吵魚(yú)襪侍香味的主要來(lái)源就是醬汁的味道，用醬汁燉煮一下食材，就可以散發(fā)出一股魚(yú)香味來(lái)，吃起來(lái)非常的鮮美。

其實(shí)就是因?yàn)槠鹆艘粋€(gè)名字比較好聽(tīng)，所以才會(huì)這樣叫的，沒(méi)有魚(yú)也沒(méi)有很多肉，居然還被叫做魚(yú)香肉絲，我覺(jué)得最主要就是因?yàn)檫@道菜的味道。

魚(yú)香肉絲道見(jiàn)川菜魚(yú)香四川菜肴主要傳統(tǒng)味型菜具魚(yú)香味其味調(diào)味品調(diào)制源于四川民間獨(dú)具特色烹魚(yú)調(diào)味今已廣泛用于川味熟菜

相傳很久以前，在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚(yú)，對(duì)調(diào)味也很講究，所以他們?cè)跓~(yú)的時(shí)候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油、泡菜等去腥增味的調(diào)料。 有一天晚上，女主人在炒另一道菜的時(shí)候，為...

魚(yú)香肉絲是一道常見(jiàn)川菜。魚(yú)香，是四川菜肴主要傳統(tǒng)味型之一。成菜具有魚(yú)香味，其味是調(diào)味品調(diào)制而成。此法源出于四川民間獨(dú)具特色的烹魚(yú)調(diào)味方法，而今已廣泛用于川味的熟菜中。

中國(guó)有八大菜系，分別是川、粵、閩、蘇、浙、湘、徽、魯菜，相傳魚(yú)香肉絲來(lái)源于川菜。 相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚(yú)，對(duì)調(diào)味也很講究，所以他們?cè)跓~(yú)的時(shí)候都要放一些蔥、姜...

魚(yú)香肉絲的來(lái)歷敏橋和典故是一戶人家為了不浪費(fèi)燒魚(yú)的調(diào)料，而無(wú)意中發(fā)明了一道經(jīng)典名菜。 相傳很久以前在四川有一戶生意人家，他們家里的人很喜歡吃魚(yú)，對(duì)調(diào)味也很講究，所以他們?cè)跓~(yú)的時(shí)候都要放一些蔥、姜...