購買西湖龍井要注意哪些細(xì)節(jié)呢？

首先，看品種和產(chǎn)地
正宗西湖龍井只有兩個品種：最傳統(tǒng)最正統(tǒng)的一種叫群體種，農(nóng)科院培育的新品種叫龍井43號。
西湖龍井產(chǎn)茶地區(qū)按傳統(tǒng)分為一級核心產(chǎn)區(qū)：獅、龍、云、虎、梅，分別是獅峰山、龍井、云棲、虎跑、梅家塢五大產(chǎn)區(qū)；二級產(chǎn)區(qū)：龍塢。
其次，望、摸、聞、嘗
（1）望：看干茶是否符合龍井茶的基本特征，包括外形、色澤、勻凈度等。一般西湖龍井茶以扁平光直、苗鋒尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活為佳品。
（2）摸：隨意挑選一片干茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則干燥度足夠；若為小顆粒，則干燥度不足，或者茶葉已受潮。干燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。
（3）聞：聞干茶香氣的高低和香型，且直觀感覺是否舒適，并辨別是否有煙、焦、酸、餿、霉等劣變氣味或各種夾雜著的不良?xì)馕丁?br/>（4）嘗：特級的西湖龍井干茶泡開后，先品嘗其味(龍井茶湯味道入口清爽濃厚)，在看其葉底(干茶就算泡開后依然保持完整形狀，葉底呈現(xiàn)嫩綠色澤)。
最后，挑選西湖龍井的關(guān)鍵點：防偽標(biāo)識

龍井茶防偽標(biāo)識
在選購西湖龍井時，不能夠單單只看貼在茶葉包裝上的一個防偽標(biāo)識，最主要的方面還是要靠自己來觀察和品嘗。在西湖龍井是否正宗方面雖然從所產(chǎn)地出品時每一斤發(fā)一個標(biāo)識來證明。不過有些一些黑心的商家會將這個標(biāo)志貼在那些假冒偽劣的產(chǎn)品上來作假，將其弄成正宗的西湖龍筋，用這樣以后總方法來欺騙消費者。
龍井茶辨別區(qū)分
在選購時我們可以通過觀察和品嘗來進(jìn)行區(qū)分西湖龍井。龍井茶的茶葉相對來說會顯得比較的小，茶葉的顏色是顯的草綠色的，有的是顯深綠的，茶葉本身看起來也會顯得比較的鮮亮，沖泡后的茶湯香味比較鮮香，茶湯很清澈的這是明前茶;如果葉片比明前茶大將近一倍，茶葉的顏色呈現(xiàn)的是綠黑色的，茶葉香氣不是很醇香的，而且沖泡出來的茶湯顯得有點渾濁的話，那這茶葉就是明后茶;如果茶葉的葉片大小不一，顏色顯現(xiàn)出來的是棕褐色的，茶葉的香氣十分的淡，沖泡出來的茶湯渾濁，香味不濃的這樣的茶就是為隔年的茶;茶葉顏色呈不自然的綠色，用手搓下顏色就會掉掉，剛泡出來的茶水很綠，而且聞起來沒有茶的香味而是有化學(xué)味道的就是假冒茶。

從杭州的龍井茶產(chǎn)地得知，正宗的龍井茶在國內(nèi)定點掛牌銷售，沒有此牌的即非正宗，請注意。
龍井茶因采摘時間不同，分為黃毛丫頭、姑娘茶、媳婦茶、婆婆茶。黃毛丫頭（極品）產(chǎn)量低，很難得，價格昂貴。能喝到媳婦茶也算是一種享受了。
注意：沏龍井茶的水溫不能高于85度?！蔼{峰”是龍井茶的品牌，雨前獅峰當(dāng)屬珍品。