小時(shí)候的零食冬瓜糖，到底是用什么做的？

說起大家小時(shí)候吃過的零食，品種應(yīng)該還是非常的豐富的。雖然小時(shí)候吃的比較簡(jiǎn)樸了一些，但是現(xiàn)在想起來都是曾經(jīng)的回憶。只不過有些是逐漸的停產(chǎn)了，進(jìn)而被大家所遺忘了。許多90后在小時(shí)候應(yīng)該是吃過一種糖果，名為冬瓜糖。冬瓜糖最大的特點(diǎn)就是甜膩，可以甜到粘牙的那種。

現(xiàn)在糖果的種類很是豐富，高顏值的，味道好的一大堆，不知道大家還能想起來塵封在記憶中的冬瓜糖。以前吃冬瓜糖的時(shí)候，沒有仔細(xì)想過它的原料是什么，但看到完成的制作過程，才發(fā)現(xiàn)冬瓜糖的真的是它，也就是冬瓜制作而成的。這名字也太簡(jiǎn)單直白了。但是制作過程沒有很大的難度，自己在家也是可以diy的。

先準(zhǔn)備好一個(gè)大冬瓜，接著就是切成長(zhǎng)條狀，接著就是放進(jìn)食用級(jí)石灰水當(dāng)中進(jìn)行浸泡。在這里需要浸泡八到十個(gè)小時(shí)，還是很需要時(shí)間的。泡夠了時(shí)間以后，就是拿出來進(jìn)行清洗了，洗過以后就是在沸水中煮熟。在沸水中的時(shí)間不用過長(zhǎng)，五分鐘左右就可以了。

再往下就是找出一個(gè)容器，一層冬瓜一層糖的鋪墊起來，對(duì)冬瓜進(jìn)行腌制。冷藏腌制的過程就比較的長(zhǎng)了，需要兩到三天，等到冬瓜變得非常的堅(jiān)硬，就可以繼續(xù)下一步了。將冬瓜放進(jìn)鍋里煮，因?yàn)橹耙呀?jīng)是放了很多的糖了，所以在煮制的過程中，會(huì)有糖漿糖泡出來，糖漿包裹住冬瓜，拿出來晾干，冬瓜糖就制作完成了。

其實(shí)制作過程本身沒有太大麻煩的地方，但是需要耐心和時(shí)間的等待。想要完成這樣一份小零食，怎么也得要三四天左右的時(shí)間。以前還覺得冬瓜糖的味道太甜不好吃，現(xiàn)在想來制作過程也很是繁瑣，這種糖果也是人們智慧的結(jié)晶。