烏雞白鳳丸的煲湯方法

烏雞白鳳煲

〖材料〗白鳳尾菇50克，烏骨雞一只。
〖調(diào)料〗胡椒粉、鮮湯、味精、鹽、黃酒、姜片、蔥段。

〖做法〗烏雞洗凈后切塊，放沸水汆燙片刻，撈出，洗凈瀝干。將烏雞、黃酒、蔥段、姜片、鮮湯倒入煲里，用大火燒開，煮沸后蓋上蓋子，小火燜上40分鐘，然后加入白鳳尾菇、味精和鹽，繼續(xù)燒5分鐘，撒胡椒粉即可。

〖功效〗能夠調(diào)經(jīng)止帶、滋補(bǔ)氣血，適合女性進(jìn)補(bǔ)的食譜。