羊排的吃法

羊排怎樣燉的做法：1.將羊肉切塊洗好綽水，綽水完畢瀝干水分。 2.鍋中倒油，將花椒炸出香味后撈出，喜歡吃到花椒粒的話，這步可省略。將其他香料倒入炒出香味，再倒入蔥姜蒜炒出香味。3.倒入羊肉同炒1分鐘后加入料酒（一直大火炒著）；加入料酒炒一會后加入生抽50克、老抽15克?？砂醋约嚎谖墩{整。4.炒成醬色后，加入熱開水沒過羊肉2CM高；滾開后倒入蘿卜同煮。再次滾開后，改小火，蓋好蓋子，燉上1個半小時左右。5.出鍋前10分鐘加點糖（10克）進去，出鍋的時候可適當?shù)募狱c味精（不喜歡吃加糖的可不加，一般我們南方人做都要加點的?？梢缘鮽€鮮）。