誰知道鹵菜的鹵藥怎么配？

八角，桂皮，丁香，草果，白豆蔻，香葉，山萘，白芷，小茴香，高良姜，桂枝，紅曲米，木香，陳皮，五加皮，干姜
個人覺得，買這么多東西還不如直接去超市買配好的鹵料。另外，一般鹵菜店的配料沒這么齊全，常見的八角、桂皮、香葉、陳皮、干姜，再加上醬油、白糖就可以了。