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饅頭有多少品種

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饅頭有多少品種

2022-12-19 11:59

3個回答
2022-12-19 14:57
酸甜苦辣咸唄。
2022-12-19 13:29
饅頭，又稱為“饃”、“饃饃”、“卷糕”、“大饃”、“蒸饃”、“面頭”、“窩頭”等。主要分為以下幾種主要類型:
1.主食饅頭
（1）北方硬面饅頭
（2）軟性北方饅頭
（3）南方軟面饅頭
2.雜糧饅頭
饅頭的種類主要有東北白饅頭,黑米饅頭,玉米面饅頭,蔥油花卷等。真空包裝的速凍饅頭,鮮奶饅頭,饅頭片等。
2022-12-19 12:48

白面饅頭，玉米饅頭，番薯饅頭，奶香饅頭，粗糧饅頭，紅糖饅頭，還有各種形狀的饅頭。以下是紅糖饅頭的做法。

主料：白面粉400克、玉米面100克、奶粉30克、紅糖25克

輔料：溫水280克、酵母5克

步驟：

1、白面，玉米面，奶粉和酵母收放一起

2、把粉類攪拌均勻

3、溫水把紅糖溶化

4、紅糖水慢慢倒入面粉中，邊倒入邊攪動，攪拌成絮狀

5、在和成面團(tuán)，蓋好，溫暖處餳發(fā)

6、大約1小時做喲，面發(fā)好

7、取出面條在揉勻排氣

8、分割成自己喜歡的面劑子的大小，揉圓

9、放在蒸鍋上在餳發(fā)20分鐘后，開火，水開后蒸20分鐘即可

10、成品

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