音樂制作人和配樂師（編曲）有什么具體的區(qū)別呢？

我給你做個比喻

1，配樂師就像調(diào)酒師 理解吧？
2，制作人就像釀酒師 有區(qū)別么？一個從無到有制作出來音樂，一個是調(diào)配已經(jīng)制作好的音樂使他出來一些特別的味道

音樂總監(jiān)，是監(jiān)督音樂在制作過程中的各個環(huán)節(jié)，他管理演奏設(shè)備，場地，錄音，等等各環(huán)節(jié)的頭頭，那些指揮啦，音響師啦，燈光師啦，都歸他管

至于伴奏 和弦 音色 等等 這些都是樂手自己的事，各路音量大小當然是音響師的責(zé)任

你的理解差不多了，大概就是那樣的。
音樂制作人是種寬泛的說法，就是凡是跟音樂制作有關(guān)的活都做。
配樂師的工作要具體些，音樂制作人可以做配樂師，但配樂師不一定是音樂制作人。
音樂總監(jiān)可以理解為整個曲風(fēng)的掌控人，在作曲者和編曲者的作品基本成型后，音樂總監(jiān)要對演奏者或演唱者以及作品的整體把關(guān)。