在做辣椒炒肉的時候，怎樣才能炒出滑嫩好吃的肉？

是的。。。。

我自己在家里做的是，先把肉過一遍油，然后撈出來，把辣椒也過一遍油，然后再把肉放下去翻炒一下把辣椒放下去翻炒，然后加入老抽生抽鹽調(diào)色調(diào)味，大火翻炒最后加一點蔥花，這樣做的辣椒炒肉超級好吃特別下飯好吃。

前言材料主料：豬肉適量； 輔料：青辣椒適量、蒜適量辣椒炒肉1辣椒斜切、肉切絲，蒜拍成蒜蓉2鍋燒紅，不放油，先把辣椒干炒，炒軟了就可以出鍋了，炒的時候要放點鹽3肉絲用鹽、八角粉、雞精、耗油等調(diào)料加一點點...

相關(guān)準備工作：將辣椒洗凈切成條狀，辣椒籽洗掉，要是怕辣的話，可以講辣椒用鹽水泡一下；肉洗凈切成肉絲或者肉片（因人而異）；淀粉適量；味精、鹽等調(diào)料。 步驟：1、將切好的肉放入碗里，加入適量的淀粉...

前言最家常的菜~~ 大家在家里也可以試一試哦，味道很不錯的呢，O(∩_∩)O哈哈哈~材料主料：豬肉250g、辣椒200g； 輔料：油適量、鹽適量、蒜適量辣椒炒肉1食材。2辣椒和豬肉分別切好。3將豬肉下...

辣椒炒肉是非常好吃的一道菜，辣椒可以用黃皮辣椒或者是麻城辣椒或者是菜椒，都可以，尖椒做出來的辣椒炒肉都味道都各不相同，但是都非常的美味，非常的好吃，辣椒主要是看自己的吃辣椒的口味程度，所以辣椒的選擇...

瘦肉切片，加生抽腌制十分鐘。油鍋放油，炒瘦肉片變色，略出水，然后撈出肉片放在 濾勺中，濾去油和水（可以除去肉腥味）。然后洗鍋，放油，蔥姜蒜，炒蔬菜，放一半 鹽或生抽，放入炒好的肉片，再放肉片，炒炒...

辣椒炒肉這樣做：

用豬肉的五花肉 辣椒炒肉，是以辣椒、五花肉作為主要食材，以豆豉，大蒜子，醬油，油鹽，味精，生姜等作為輔料制作而成的一道菜肴。 1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片...

準備食材： 主材：辣椒100克、五花肉500克 配料：一勺食鹽、食用油、一勺生抽、一勺豆瓣醬、生姜兩塊、蒜末10克、料酒一勺、一勺蠔油，干紅辣椒三個、一勺白糖； 辣椒炒肉的家常做法如下： 1...