石斑魚怎么做好吃 石斑魚怎么做能去腥味

　　玉米胚芽油少許；新鮮石斑魚2-3厘米厚片；鹽少許；黃油一小塊；高度白酒（紅星二鍋頭）半瓶蓋；黑胡椒細顆粒少許；油浸番茄1-2片

　　做法

　　

石斑魚片兩面撒少許鹽和白酒，輕輕按摩魚肉，再在表面涂一層玉米胚芽油，腌10-15分鐘。

　　取平底鍋放一小塊黃油燒七成熱，放入腌好的魚片，中小火，慢慢煎，大概煎3分鐘，如油不夠可以中間補放點黃油。煎好一面，再煎另一面。

　　用黑胡椒研磨器研磨細顆粒胡椒均勻撒在魚表面，裝盤。

　　油浸番茄切條，稍煎一下，裝盤。

　　黑胡椒石斑魚

　　

　　用料

　　玉米胚芽油少許；新鮮石斑魚2-3厘米厚片；鹽少許；黃油一小塊；高度白酒（紅星二鍋頭）半瓶蓋；黑胡椒細顆粒少許；油浸番茄1-2片

　　做法

　　

石斑魚片兩面撒少許鹽和白酒，輕輕按摩魚肉，再在表面涂一層玉米胚芽油，腌10-15分鐘。

　　取平底鍋放一小塊黃油燒七成熱，放入腌好的魚片，中小火，慢慢煎，大概煎3分鐘，如油不夠可以中間補放點黃油。煎好一面，再煎另一面。

　　用黑胡椒研磨器研磨細顆粒胡椒均勻撒在魚表面，裝盤。

　　油浸番茄切條，稍煎一下，裝盤。