八大碗都有些什么？應(yīng)該怎么做？

正宗的八大碗就是四葷四素，里面會有一些葷菜和一些素菜相結(jié)合，做的時候要選購好食材，加入各種調(diào)料做就可以了。

8大碗也分很多種，像內(nèi)蒙的8大碗的話，它一般都是黃燜雞，清蒸羊，香酥雞，燉牛肉，八寶飯，扒肉條，扒肘子，扒丸子。像扒丸子的話就是選擇一些比較好的瘦肉剁成餡兒，然后再加上一些佐料。放在鍋里炸就可以了。扒肘子的話就是選擇一個質(zhì)量比較好的肘子，然后放在鍋里進行蒸煮。八寶飯的話就是用一些糯米在里面放上核桃，葡萄，紅棗，蜜棗，果脯。再澆上一個糖就可以了。

主要包括熘魚片，川大丸子，全家福，燴滑魚，炒青蝦仁，元寶肉，海參丸子等等，而且也有粗細(xì)之分，然后有的是燜，有的是燉，燒或者是炒。