小白菜與青菜是同一種菜嗎

不是的，我們通常說的小白菜是有點像農(nóng)村說的瓢兒菜的縮小版；青菜是比小白菜大許多的一種蔬菜，青菜有菜頭，撥開皮后是白色的，可以燒湯、做菜。

都是：十字花科-蕓苔屬！
青菜莖部外凸！小白菜莖部直一些！
青菜色深些，光滑一些。小白菜色淺些。
味道到忘記了，好久沒吃了。

青菜包括小白菜。

當然不是。
小白菜是俗稱，學名該叫大白菜。山東一帶多有。綠葉白幫，卷心成炮彈形或倒卵園形，因其屬普通蔬菜，故又叫小白菜。
青菜有廣義與狹義兩種。廣義的青菜凡指一切綠色且以莖、葉為食用部分的蔬菜；狹義的專指一種以肉質(zhì)嫩莖為食用部分的芥類，具體有3種：一為桻菜、二為桻芥，三為葉芥（四川叫“三月青”，無明顯莖干，以葉脈為主要食用部分）