你覺得芝士和奶酪有什么區(qū)別？

芝士就是奶酪，本質(zhì)上沒有什么區(qū)別，又名干酪是一種發(fā)酵的牛奶制品，其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發(fā)酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸。奶酪近似固體食物營養(yǎng)價值也因此更加豐富，每公斤奶酪制品都是由十公斤的牛奶濃縮，而成含有豐富的蛋白質(zhì)鈣脂肪磷和維生素等營養(yǎng)成分是純天然的食品，就工藝而言，奶酪是發(fā)酵的牛奶就營養(yǎng)，而言奶酪是濃縮的牛奶。

我覺得奶酪充滿了奶香味，更加好吃，比較濃郁，而芝士比較黏稠，是咸口的，一般人接受不了。

芝士和奶酪的區(qū)別就是口感的區(qū)別，味道的區(qū)別，甜度的區(qū)別，軟硬度的區(qū)別，制作方法的區(qū)別。

奶酪和芝士沒有區(qū)別，芝士就是奶酪，叫法不同主要是根據(jù)語言而來。其中，奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音譯，而奶酪是意譯。