蔬菜沙拉一般用什么蔬菜來做？

一般用生菜，果菜，水果，看你喜歡吃什么蔬菜，你喜歡吃什么就用什么，比如胡蘿卜也可以，但是得煮熟了。

最適合做蔬菜沙拉的菜有：紫萵苣、卷心生菜、芝麻菜、紅菊苣、苦菊、散葉生菜、菠菜、甜菜、豆瓣菜。

1、芝麻菜

芝麻菜獨(dú)特的味道與其豐富的營養(yǎng)價值并沒有直接的關(guān)系。它是維生素A和維生素K的直接來源，但它缺乏其他蔬菜所含的營養(yǎng)價值，除了常用來做沙拉,還可以在熱湯、燉菜、燉飯等意大利菜中看到。

2、紅菊苣

紅菊苣是菊苣家族中的一員。它也含有維生素K，能完全保證你每天維生素K的攝取量。

3、紫萵苣

紫萵苣雖然口感清脆，但味道有些發(fā)苦。白色的菜梗和紅得發(fā)紫的葉子是它的特征，最常被用來做生菜沙拉，含有維生素A、C、E以及葉酸。

4、甜菜

甜菜的根部和莖部都可以利用的蔬菜,無論是做沙拉還是將莖部打成蔬菜汁飲用都不錯,甜菜根有凈化血液的作用。

5、羅馬生菜

羅馬生菜是凱撒沙拉的最主要材料之一,外觀看起來像是長形的萵苣,口感溫潤鮮嫩,有一定水分,含有鉀、鈣、磷等礦物質(zhì)。