油炸花生米怎么做又脆又香竅門

【炸花生米】

一.用料：花生米500g，花生油適量，鹽適量，白酒少許。

二.炸花生米的做法：

（1）.首先花生米要用清水清洗一下，但是不是泡哈，然后撈出瀝干水。

（2）.冷鍋里放入平時(shí)炒菜那么多的冷的花生油，別放太多了。

（3）.然后放入花生米，把它們平鋪在鍋底。

（4）.這時(shí)候開中小火慢慢的炸，這中間要不停的翻炒花生米，直到聽見噼噼啪啪的聲音，就可以嘗嘗花生米，如果沒有生味了，就可以關(guān)火了。

（5）.趁花生米還熱，用筷子滴幾滴白酒在花生米上，攪拌均勻，這樣花生米會(huì)更香，不那么容易受潮。

（6）.等到花生米差不多涼了，再撒上鹽，這樣鹽才不會(huì)化掉?；ㄉ拙统鲥伬?。