斬切刀和切片刀哪個實用?

各有各有的實用之處。

切片刀：與普通刀相似，但刀片薄而鋒利，切片刀用于食物的切片，但不宜切割未解凍之凍肉。

斬切刀：可斬可切，但切片時相對沒有專用切片刀鋒利好用（材料，工藝 相同的情況下），另外不適合砍大骨，剁肉餡是不錯的選擇。

切片刀是專門用來切菜、切肉、切絲、切段等等總之一切可以切的東西都可以用切片刀來切，它小而精的身材、輕巧的重量和鋒利的刃口一定會讓您在切東西的時候得心應手！

斬切刀是斬切兩用刀。用比較通俗的語言說就是，這種類型的刀，即可以用來切食物又可以用來砍骨頭。刀刃的前段比較薄，類似切片刀的厚度，當然在切的方面也會有不俗的表現(xiàn)。刀刃比較厚的后段則適合砍一些中大類的骨頭，厚實的刀身和刃口在斬骨頭的方面表現(xiàn)不錯，但比起專門的砍骨刀來，仍然略有不足。