西瓜要怎么吃才健康？

西瓜酪
【原料】：
帶皮紅瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少許， 水淀粉2.5克，紅色食色素水1滴。
【制法】:
1.將炒鍋內(nèi)放入清水500克，加入白糖桂花上火化開燒沸 后，撇去浮沫，滴入1滴紅色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆內(nèi)，晾涼后放入冰箱待用。
2.將金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用時(shí)取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特點(diǎn)】： 色澤美觀、又涼又甜。

西瓜
西瓜不宜冷藏后再吃，最好是現(xiàn)買現(xiàn)吃。
如果買回的西瓜溫度較高，需要冷處理一下，可將西瓜放入冰箱降溫，應(yīng)把溫度調(diào)至15攝氏度，西瓜在冰箱里的時(shí)間不應(yīng)超過兩小時(shí)。
這樣才既可防暑降溫，又不傷脾胃，還能品嘗西瓜的甜沙滋味。
夏天健康吃西瓜注意事項(xiàng)：
一、不要吃得過多，否則傷脾胃
西瓜生冷，吃多了傷脾胃，所以脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者最好少吃，多食會腹脹、腹瀉、食欲下降，還會導(dǎo)致疾病。
一次食入西瓜過多，西瓜的大量水分會沖淡胃液，引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
二、感冒初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜，否則會使感冒加重或延長治愈的時(shí)間。
不過，當(dāng)感冒加重出現(xiàn)了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱癥時(shí)，在正常用藥的同時(shí)，可吃些西瓜，有助于感冒的痊愈。
三、不要吃打開過久的西瓜
氣溫高，西瓜打開過久易變質(zhì)、繁殖病菌，食用了會導(dǎo)致腸道傳染病。因此，吃西瓜應(yīng)注意選擇成熟的新鮮西瓜。