肉片是家常菜常用食材,肉片怎么做能夠讓味道變得好呢?

2023-02-13 03:47

3個(gè)回答
肉片的做法可就多了,可以炒,炸,煎,不同的做法味道自然也會(huì)不同。要想讓味道好,肉片就不能做得太硬,可以提前腌制,腌制的時(shí)候加入生粉,肉片就會(huì)更加嫩。
肉片在制作的時(shí)候可以去做水煮肉片,提前一定要腌制好,然后上面再去撒上一些食鹽,最后再放到油鍋里面去油炸的話,上面再澆上一些辣椒油,這樣就是最好吃的。
日常不管做什么菜的時(shí)候,只要用到肉片的話,都要用雞蛋清和身份過一下,這樣會(huì)更嫩一些,還可以在國(guó)際蛋清和生粉之前,在上面撒點(diǎn)鹽和胡椒粉,還有雞精,給他留一點(diǎn)底位。
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