豆芽功效與作用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

調(diào)整腸道微生態(tài)、提高免疫力。

豆芽在生芽的過(guò)程當(dāng)中就很神奇能夠富含維生素，尤其是維生素C，抗壞血酸預(yù)防牙齦腫脹和牙齦出血方面的功效和作用就會(huì)比較明顯一些。同時(shí)，維生素C對(duì)于我們體內(nèi)生化代謝的調(diào)節(jié)都有積極的作用。

豆芽作為能量比較低的食物，適當(dāng)?shù)臄z取，能控制能量過(guò)多攝入，起到一定的減肥的功效，避免過(guò)高能量的攝入。同時(shí)，豆芽還富含豐富的膳食纖維，能夠有效的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，同時(shí)也能夠調(diào)整腸道的微生態(tài)，可以促進(jìn)免疫力的提高，對(duì)于預(yù)防腸道傳染性疾病的功效與作用相對(duì)也是比較明顯的。

豆芽作為一種常見的食材，既可以直接在市面上購(gòu)買，也可以通過(guò)一定的方法和手段自己在家發(fā)豆芽，吃起來(lái)放心又干凈。同時(shí)豆芽不僅吃起來(lái)比較清爽，而且還具有豐富的影響價(jià)值，又能夠?qū)θ梭w起到相應(yīng)的功效，接下來(lái)就給大家詳細(xì)介紹豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些。

一.營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
富含維生素C。豆芽中含有豐富的維生素C，能夠補(bǔ)充人體所需，而且對(duì)于女性來(lái)講，維生素C可以起到美容的效果，同時(shí)又可以降低人體膽固醇的含量，對(duì)于高血液等疾病進(jìn)行一定的預(yù)防。
纖維素。豆芽中所含有的膳食纖維可以促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，從而加快人體腸胃吸收和消化，對(duì)于一些便秘的朋友來(lái)講起到很好的緩解作用，但也不要多吃，以免適得其反，引起腸胃不適。
二.功效
清熱解毒。適量食用豆芽可以有效排出人體殘留的毒素，對(duì)其腸胃起到清理的作用，從而也能夠在炎熱的夏季，對(duì)人體起到清熱解毒又消暑的功效，而且再加上吃起來(lái)清爽可口，受到很多人的喜愛。
消腫利尿?，F(xiàn)實(shí)生活中有很多人看起來(lái)很胖，但實(shí)際上只是浮腫而已，豆芽不僅可以利尿，而且還可以有效消除人體浮腫，起到美容排毒的功效，特別適合女性朋友食用，而且在某種程度上還可以淡化色斑，發(fā)揮美白的功效。
以上就是關(guān)于豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及相關(guān)的功效，相信你也有有所了解，而且豆芽的熱量比較低，可以根據(jù)自己喜歡吃的菜系進(jìn)行烹飪，好吃又有營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體發(fā)揮積極的作用。同時(shí)在購(gòu)買時(shí)也應(yīng)買新鮮健康的豆芽，以免影響整道菜品的口感。