現(xiàn)在隨處可見的“牛肉面”，它的由來是什么？

我覺得并不是這樣的，這描繪的應(yīng)該是當(dāng)時(shí)北方人們的豪爽，相對(duì)來說南方人更婉約一點(diǎn)。在一些重要場(chǎng)合，人們吃肉肯定也是很有講究的，

是的。因?yàn)楣糯呐Ｈ夂鼙阋?，吃牛肉真的很普遍，所以古人吃肉可以這么隨意。

古人吃肉確實(shí)很隨意，吃肉都是論斤吃，這是因?yàn)楣糯氖巢姆N類少，能吃的東西就那么幾樣，所以人們的食物很單一，一種東西吃很多。

牛筋很好吃，有點(diǎn)難嚼

隨身空間，豪門棄婦

三十個(gè)月的牛肉屬于老牛肉了，一般情況下一年以內(nèi)的牛肉屬于小牛肉。

古代吃肉肯定不是這么隨意的，有些地方還是不能吃牛肉的。

是古時(shí)候的一種演繹手法，表現(xiàn)出主任的豪放的性格，實(shí)際上沒有那么多牛肉。

牛肉一定要選真正的牛里脊，就是牛脊柱兩側(cè)的兩條瘦肉，只有這塊肉才是適合做這道菜的。食材：牛里脊200g，黃豆芽60g，蒜5瓣，姜1塊，八角1個(gè)，干辣椒十幾個(gè)，花椒十幾粒，香菜5g 調(diào)料：鹽適量，白胡椒...

牛肉的“肉”字，特別好寫，一共有六劃，依次是豎、橫折鉤、撇、捺、撇捺。