可樂雞翅的制作方法和配料

提起雞翅，很多人第一個會想到肯德基的奧爾良雞翅，吃了很多年，這個味道確實很經(jīng)典，不過，經(jīng)常吃烤制的食物容易上火，不適合家常，教您一道雞翅的美味做法，年夜飯餐桌上有它一定會特別受歡迎，尤其特別受孩子們歡迎，也是餐桌上為數(shù)不多的簡單易做家常菜之一。

用料
雞翅 9個
可樂 半瓶
鹽 少許
姜 一塊
生抽 一勺
老抽 幾滴
做法步驟
?
1、雞翅解凍，沖洗干凈，表面劃上斜刀，方便煮的時候雞翅入味。

?
2、準(zhǔn)備一瓶可樂，姜去皮，切成片狀。

?
3、鍋中加入冷水，下雞翅進(jìn)去，水開后煮一兩分鐘，煮出大血沫。

?
4、撈出，用涼水沖洗干凈，晾干表面的水分或者用廚房紙巾擦干，這樣雞翅的表皮不會粘手。

?
5、油鍋燒熱，下雞翅進(jìn)去煎，火不要太大，中火偏大點即可。

?
6、將雞翅煎至兩面金黃，煎過以后的雞翅再燒會特別香，可不要小看這簡單的細(xì)節(jié)。

?
7、倒入半瓶可樂，姜片，少許鹽，生抽，老抽煮開。

?
8、蓋上蓋子煮十分鐘，最后打開蓋子，大火收汁，這一步也必不可少，這樣做出來的雞翅才有濃厚的湯汁。

?
9、成品色澤紅亮，味道偏甜，咸味較少，湯汁濃郁，十分好吃。