菠蘿包怎么做好吃呢？

菠蘿包的做法

用料

面包粉 320克、牛奶 160克、雞蛋 一個(gè)、糖 45克

鹽 3克、酵母 3克、黃油 25克、酥皮材料

糖粉 50克、黃油 60克、全蛋液 一個(gè)、鹽 2克

奶粉 10克、低粉 120克

做法步驟

面包胚，除黃油以外，依次倒入牛奶，雞蛋，面粉，鹽，糖，放對(duì)角，

酵母中間和面25分鐘

揉25分鐘后，加入黃油再啟動(dòng)和面程序揉25分鐘

全程揉了50分鐘，這是出膜狀態(tài)，整形好讓面團(tuán)發(fā)酵兩倍大

把面團(tuán)整形好放回面包機(jī)中發(fā)酵

發(fā)酵好的面團(tuán)揉開，排氣分成六等份用保鮮膜包住醒發(fā)15分鐘

醒發(fā)的同時(shí)，我們來做菠蘿包的酥皮，需準(zhǔn)備，60克的黃油，50克的糖粉打發(fā)，蛋液分次加入打發(fā)，打發(fā)至發(fā)白狀態(tài)

加入奶粉和低粉攪拌成面團(tuán)狀態(tài)

像這樣，不要揉太久，成團(tuán)就行，要不一會(huì)制作的酥皮不酥，影響口感，然后用保鮮膜包住，放冰箱冷藏半小時(shí)

醒發(fā)好的面包胚分成九等份，取一份酥皮和面團(tuán)放一起，將面團(tuán)輕輕的往酥皮里壓，邊壓邊收攏面團(tuán)，至酥皮包住面團(tuán)的三分之二為止

酥皮全部包好后，用牙簽在酥皮上壓出菠蘿格

放入烤箱中二次發(fā)酵，放碗熱水進(jìn)烤箱一起發(fā)半小時(shí)這樣

發(fā)酵好的面團(tuán)，刷上少許蛋液，烤箱調(diào)至150度上下火烤25分鐘就可以了，最喜歡看美食在烤箱中慢慢的變大，上色，散發(fā)出的奶香味，這感覺真好，嘻嘻，好喜歡

二十五分鐘后，出爐就可以開吃了哦

香香脆脆的菠蘿包，外皮酥脆到掉牙，好喜歡吃，歡迎各位來嘗一個(gè)哦！

成品。