牛奶果凍的做法

牛奶的蛋白質含量非常高，營養(yǎng)相當豐富，市面上的牛奶牌子非常多，通常來說鮮牛奶的營養(yǎng)更好一些，但鮮牛奶的價格也更貴一些，牛奶不止可以直接喝，還能做成品種豐富的食物，比如牛奶果凍，接下來我們了解一下牛奶果凍的做法吧。

用純牛奶做果凍怎么做

純牛奶做果凍是比較營養(yǎng)健康的，那么用純牛奶做果凍怎么做呢？

首先將吉利丁片沖洗干凈，用涼白開泡膨脹，連水一起放熱水上隔水加熱，攪拌化開，加入白砂糖一起攪拌，至白砂糖融化，加入牛奶，攪勻過篩，過篩后，放在冷水上輕輕攪拌，讓其慢慢冷卻，晾涼后將其倒入模具中，放入冰箱冷藏2小時，至凝固冰涼嫩滑的口感即可。

牛奶果凍在做的時候，還可以根據(jù)自己的需要放入自己喜歡的水果，但水果再放入一天，最好把它提前切成塊狀，以后放在鍋中蒸熟，這樣會讓做好以后的水果牛奶果凍口感更好，另外在放入水果的牛奶果凍中要盡量少放糖，不然做好以后的牛奶果凍甜味會過重，會讓它的口感變差。

牛奶椰汁果凍的做法竅門

牛奶椰汁果凍可以當作甜品吃，味道也不錯，那么牛奶椰汁果凍的做法竅門是什么呢？

自己在家中制作牛奶果凍時，需要準備牛奶蜂蜜和水，還要準備適量的明膠，把準備好的明膠，把準備好的明膠放到小碗中，加清水調(diào)勻，再放到微波爐中加熱三十秒。把準備好的牛奶放在小碗中，加入準備好的蜂蜜攪拌均勻，然后再把加熱以后的明膠取出放在牛奶中繼續(xù)攪拌，等它們?nèi)空{(diào)勻后，放到制作果凍的模具中，在他的表面敷上保鮮膜，然后放入冰箱的冷藏室，讓它凝固，等它凝固完成以后取出脫模就能吃。

通常涼白開可以減少用量，只要能將吉利丁片和白砂糖化開即可。放一片吉利丁片凝固后不是很Q，想要很Q的口感就減少牛奶或涼白開的用量。

芒果白涼粉牛奶果凍的做法

芒果白涼粉牛奶果凍是相當可口的，那么芒果白涼粉牛奶果凍的做法是什么呢？

牛奶250毫升，加20克白涼粉，10克白糖，都放在奶鍋里，將白涼粉先攪拌融化。準備好的芒果切成丁狀，放在要做果凍的容器里，準備待用。將奶煮開，不要熬制，開鍋立馬就關火，靜置2－3分鐘，然后將奶倒進模具里，放涼，大概一小時左右即可。

或者芒果去皮，切小塊；白涼粉先倒入少許涼白開沖成糊狀，鍋內(nèi)放水，放入適量白糖，水開后，倒入沖好的白涼粉糊，邊倒入邊攪拌，再次煮至沸騰，放入牛奶，放入切好的芒果，攪拌均勻倒入容器即可，放涼后，涼粉已自動成塊，即可食用，建議放入冰箱冷藏后口感更佳。