胡桃怎么吃？

胡桃，一般指核桃。

核桃的食用方法

1、核桃可生食，熟食，或作藥膳粥，煎湯等。

生食

①、每次吃三個(gè)核桃仁，早晚各一次，持續(xù)半個(gè)月，可以治療百日咳好慢性支氣管炎。

②、取一公斤核桃仁搗碎，加入一公斤蜂蜜攪勻，裝瓶。每次一勺，加開水送服，一日兩次，可治療虛喘。

熟食

①、豬腰核桃。準(zhǔn)備豬腰一對、杜仲30克、核桃仁30克。將三者一起下鍋煮熟即可。燉熟后蘸少許細(xì)鹽食用。有益腎助陽、強(qiáng)腰益氣的功效。

②、烏發(fā)糖。這是一種傳統(tǒng)的漢族小吃，每日早晚各食三塊，有烏發(fā)生發(fā)的功效。其制作方法是：準(zhǔn)備紅糖500克，核桃仁250克，黑芝麻250克。將紅糖放入鍋內(nèi)，加水適量，用武火燒開后，轉(zhuǎn)文火煎至稠厚，加入炒香的黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻?；?。將炒好的烏發(fā)糖倒入涂有熟菜油的搪瓷盤中攤平、晾涼，切成小塊后，裝糖盒備用。

③、五仁粥。每日早晚食用該粥，可治習(xí)慣性便秘。其制作方法為：準(zhǔn)備芝麻、松子仁、核桃仁、炒桃仁(去皮)、甜杏仁各10克，粳米200克。將五仁混合碾碎，入粳米煮成稀飯即可。[2]

2. 將核桃仁與黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮膚彈性，保持皮膚細(xì)膩，延緩衰老，并迅速補(bǔ)充體力。

3. 有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。

核桃仁的營養(yǎng)作用

1、健腦防老：核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

2、核桃仁中含有較多的蛋白質(zhì)和人體必需的不飽和脂肪酸，這些成分有非常好的補(bǔ)腦效果，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能。

3、核桃仁含有大量維生素E，經(jīng)常食用有潤肺、黑發(fā)的作用。

4、舒緩疲勞、抗壓。

5、潤燥滑腸：用于腸燥便秘的大便難解。