有關(guān)喝紅酒的知識

先從舊世界的紅酒了解開始吧
參加紅酒培訓(xùn)沒有必要的，培訓(xùn)是紅酒公司對經(jīng)銷商或者員工的一種獎勵培訓(xùn)機制，咱們老板姓自娛自樂就行。

品酒與貯藏.1.醒酒：將葡萄酒叫醒、恢復(fù)它的酒香這一過程被稱之為“醒酒”。簡單說，就是在葡萄酒被飲用前，將它從狹窄的瓶中釋放出來，倒入濾酒器中“透透氣”，大量“新鮮”的空氣有助于葡萄酒氧化，可以使“美若天仙”的她從沉睡中漸漸蘇醒過來，恢復(fù)到原來應(yīng)有的風(fēng)味，散發(fā)出葡萄酒特有的香氣和圓潤的口感。醒酒的過程和結(jié)局，如同王子喚醒睡美人的故事一樣精彩，一個美麗生命由此綻放。
2.品酒步驟：1.觀其色澤--將酒道在高腳杯中，握著杯腳，看其色澤。
2.聞其香味--輕搖酒杯讓香氣釋放出來，聞其散發(fā)的香味。
3.品嘗--啜飲一小口，讓酒在舌尖溶動，感覺其味道及酸甜度。
3.日常貯存：1、酒瓶必須斜放、橫躺或倒立，以便酒液與軟木塞接觸，以保持軟木塞的濕潤；
　　 2、理想的貯酒溫度在10—16℃，溫度愈低，成熟愈緩，濕度約在60%—80%，但濕度超過75%時酒標(biāo)容易發(fā)霉；
這些都是我在酒仙網(wǎng)酒文化論壇上逛出來的結(jié)果