我家茉莉開花是白色的來了幾天咋變粉紅色了

茉莉花正常來說應(yīng)該是白色的，但是經(jīng)常見茉莉花上面偶爾有紅色或是紫紅色花朵，主要有兩方面原因
風(fēng)對(duì)茉莉的生長(zhǎng)發(fā)育有一定的影響，夏季多東南風(fēng)，帶有大量的水蒸氣，使空氣濕度增大，茉莉生長(zhǎng)旺盛。西風(fēng)或西北風(fēng)促使空氣濕度和溫度下降，花蕾發(fā)育受抑，鮮花常開不足，部分花朵變成紫紅色。
另外，花朵中都含有酚類物質(zhì)，這類物質(zhì)很不穩(wěn)定，極易被氧化、分解，花朵剛開放的時(shí)候，里面所含的酚類是完整的狀態(tài)，還沒被氧化、分解，由于茉莉花瓣細(xì)胞間存在的大量空腔，因此光線在花瓣內(nèi)部發(fā)生散射使得茉莉花瓣看起來是白色；當(dāng)遇到高溫，光照以及一些氧化酶作用，致使酚類物質(zhì)被氧化、分解成深色的醌類色素從而顯現(xiàn)出紅色／紫紅色