狼牙土豆的原材料都有哪些？在家該如何制作？

引言：狼牙土豆的味道非常好，能在校園附近，小吃街或者美食街中，都能看到狼牙土豆的身影。并且剛出鍋的時候，會特別好吃。市面上一份狼牙土豆，最低也得10塊錢。而且狼牙土豆的做法非常簡單，完全在家，就可以做出好吃的狼牙土豆。今天小編想分享的話題就是，狼牙土豆的原材料都有哪些？在家應該如何制作？

一、狼牙土豆的原材料都有哪些？在家應該如何制作？

準備好原材料，土豆，蔥，姜，蒜，辣椒面，芝麻，花椒，白糖，生抽，醬油，醋，蠔油等。將土豆洗凈，切成厚厚的片狀。然后用波浪紋的工具，制作成狼牙土豆的形狀，泡在水中。這樣能夠避免空氣氧化，出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象。將大蒜拍碎，切成蒜末的形狀，大蔥切段，放進碗中備用。舀一勺花椒面，一勺辣椒面，一勺白芝麻，適量的白砂糖，攪拌均勻，起鍋燒油，油熱后，倒進碗中攪拌均勻。在花椒面的碗中加入生抽，醬油，醋，蠔油，適量的鹽，味精攪拌均勻。鍋中再次燒油，然后將瀝干水分的狼牙土豆條放進鍋中，中火慢炸，直到炸至狼牙土豆呈現(xiàn)兩面金黃的情況下就關火。然后將炸好的土豆，撈出放進盆中，制作好的調料汁放進狼牙土豆中，攪拌均勻，最后撒上蔥花段，即可出鍋食用。

二、結語。

制作狼牙土豆的時候，一定要將切好的土豆放進水中浸泡，這樣能夠避免變黏，影響口感。對土豆進行煎炸的過程中，一定要采取小火慢炸的方式。小火慢炸的過程中，能夠讓土豆受熱均勻，并且不會出現(xiàn)炸糊，炸焦的情況，也不會影響口感。制作狼牙土豆的時候，可以根據(jù)自己的口味來調整，如果喜歡偏辣的口味，那么在制作的過程中，可以在狼牙土豆出鍋的時候，淋上一層辣椒油。如果喜歡吃清淡的口味，就可以不使用辣椒面，將辣椒面換成孜然，也會比較美味。