一種海鮮閩南話叫土歸是什么

　　俗稱 “海瓜子”，是一種深綠色的小蛤蜊，大小形狀如瓜子，是一種在濱海灘涂生叢橘長的小水產(chǎn)品。海瓜子是閩南的著名海水特產(chǎn)，多產(chǎn)于潮汐頻繁的泥灘中。

　　海冊鄭鋒瓜子捕獲時(shí)，多含泥沙，須在淡鹽水中浸養(yǎng)半日，待海瓜子泥沙吐盡，洗凈備用。待瀝盡水分，在鍋中加少量食油，猛火熱炒，放少州晌許蔥末、姜片、鹽或醬油，炒至海瓜子薄殼彈開即可裝盆食用。肉細(xì)嫩，味極鮮，是佐酒佳肴。