為什么我?guī)煾该刻旖涛以趺醋鋈伺c做事呢？有時(shí)候我一說上爐子加工冷菜 他就給我講大道理呢？剛學(xué)冷菜

熱埋陪菜一般都是做好就上桌吃的，冷菜有兩種，一種的生蔬用醋、醬油等調(diào)料調(diào)制一下直接吃的，備枝還有一種是葷菜先煮熟后切開拼成盤上桌吃彎滾蠢的

大菜一般都是紅燒的，比如紅燒肉魚啊。 冷菜一般都是剛剛最先上的，基本上冷食。 一般都是六個(gè)或者八個(gè)。 祝你幸福。

1、冷菜的特點(diǎn) 滋味相對(duì)穩(wěn)定 冷菜冷食，不受溫度所限，擱久了滋味不會(huì)受到影響。這就適應(yīng)酒簇上賓主邊吃邊飲，相互交談的沙暖。所以它是理想的飲酒佳肴。 風(fēng)味自成一體 冷菜由于風(fēng)味殊異，自成一格，所以還可獨(dú)...

穿越之陌上花

冷菜師是廚師中的一種職業(yè),是專門做冷菜的 冷菜，又叫冷葷、冷拼。之所以叫冷葷，是因?yàn)轱嬍承袠I(yè)多用雞、鴨、魚、肉、蝦以及內(nèi)臟等葷料制作；之所以叫冷拼，是冷菜制好后，要經(jīng)過冷卻、裝盤、如雙拼、三拼、什錦拼...

蓮菜，花生米，牛肉，酸白菜 紅燒魚，海參扒肘子，紅燒肉，四喜丸子，油菜燒蘑菇，牛柳西芹，清炒西蘭花，清炒荷蘭豆

從它的作用來看，應(yīng)該是熱性菜！ 荊棘 秋季開花。 有兩種用藥方法：一、全草； 二、將穗和方便曬干用。 史料記載做蔬菜可用： 史料記載可入藥、荊芥的功效： 痹癥：腿疼、肢體疼痛、淤血所引起的脈絡(luò)不通。...

首先不論中餐西餐主菜都不是第一謹(jǐn)派位上桌的，之前要有一些鋪墊，一些涼菜、開胃菜。在西餐中開頭才應(yīng)該是沙拉一系列，它就屬于冷菜屬于冷菜的還有什么水拍模果拼盤啊，三明祥賀賀治啊都屬于冷菜范圍的。西餐熱菜屬...

經(jīng)常吃冷的食物會(huì)影響腸胃的消化功能，而且冷的飯菜也沒什么營養(yǎng)。

容易導(dǎo)致胃消化不良