不容易吸潮，又有甜味的糖是什么糖？

糖類物質(zhì)是多羥基(2個或以上)的醛類掘雹(aldehyde)或酮類(ketone)化合物，在水解后能變成以上兩者之一的有機化合物。在化學上，由于其由碳、氫、氧元素構(gòu)成，在化學式的表現(xiàn)上類似于“碳”與“水”聚合，故又稱之為碳水化合物。
是不是所有的糖都有甜純慶味呢？不是。例如，牛奶中有4%的乳糖，乳糖是沒有甜味的糖。反過來說，是不是有甜味的都是做散握糖呢？也不能這樣說。例如乙二醇、甘油雖有甜味，但都不是糖。