清蒸小人仙怎么做

清蒸小人仙的食材清單如下：
* 蟶子500克
* 老酒適量
* 鹽適量
* 雞精適量
* 姜片適量
* 蔥頭敗彎適量
清蒸小人仙的制作步驟如下：
1. 將蟶子用水反復沖洗干凈，如果時間允許，最好提前用清水泡上半個小時。
2. 將蟶子豎著放入碗中，要擺滿一碗，不能有大空察遲悶隙。
3. 灑旦哪上姜片、蔥頭。
4. 倒入老酒、鹽、雞精，加少許水。
5. 蓋上鍋蓋或用保鮮膜封起來。
6. 入鍋蒸20分鐘即可。
以上就是清蒸小人仙的食材清單和制作步驟，希望對您有所幫助。