煮花生芹菜涼拌菜做法

煮花生芹菜涼拌菜做法步驟如下：
步驟一：
花生洗凈，泡入放了鹽3克，握啟老抽，五香粉和八角的水中如果能提前泡的話，更容易入味。
步驟二：中火加蓋，煮30分鐘左右。煮到花生熟透又比較有嚼頭就可以了最好不要用電壓力鍋，花生煮得太軟爛就沒(méi)口感了。
步驟三：趁煮花生的工夫，來(lái)處理芹菜芹菜洗凈，切段，焯水后過(guò)涼白開(kāi)一熱一冷之后顏色更綠，口感也脆。
步驟四：撈昌皮扮出擠去水分，撒鹽2克，腌制一會(huì)兒。
步驟五：腌制后會(huì)出水，擠出水分的同時(shí)，鹽也會(huì)流失一些，所以不會(huì)太咸。
步驟六：接下來(lái)做麻辣油。用花椒油小火炒香辣椒絲沒(méi)有辣椒絲的可以把干辣椒剪成耐灶絲。
步驟七：辣椒變色，炒出香味后，過(guò)篩后的就是麻辣油。
步驟八：好了，把花生，芹菜用麻辣油拌一下就可以吃了。