鮮釀和陳釀的區(qū)別

陳釀和鮮釀的食材配比，釀制過程，主要含量，飲用效果及儲存方式都有區(qū)別春弊。

一：釀制配比的區(qū)別：

鮮釀的糖及食材用量比陳釀稍低，鮮釀常規(guī)建議配比為：0.8糖：1食材：6水，

陳釀的建議配比為：1糖：1.5食材：6水（也可按1糖：3食材：10水）。

二：兩種發(fā)酵液的釀制過程及主要含量都不同

鮮釀酵素是在恒定溫度養(yǎng)護下，用三天左右時間完成了初期益生菌發(fā)酵增殖期，但還未進入酒化代謝和酸化分解期的益生菌養(yǎng)身發(fā)酵飲料，以果蔬發(fā)酵所產(chǎn)生的益生菌和果蔬原生酵素等營養(yǎng)物質(zhì)為主。

陳釀酵素就是傳統(tǒng)方式釀制的陳年酵素，發(fā)酵周期最少三個月以上，是經(jīng)歷了初期益生菌增生發(fā)酵期，中期的酵母菌代謝酒化期，后期的益生菌酸化分解期等為主導(dǎo)的漫長且復(fù)雜的知汪微生物反應(yīng)后所釀制出的飽含酶，活性益生菌，有機酸，礦物質(zhì)，分解細化度極高的氨基酸，低聚糖等營養(yǎng)物質(zhì)的高活性果蔬發(fā)酵營養(yǎng)液。

三：飲用方式和功效區(qū)分：

鮮釀酵素，益生菌含量更高，更適合腸胃益生菌群的調(diào)節(jié)，消化系統(tǒng)和基礎(chǔ)代謝的改善。常規(guī)建議飲用量：每天500毫升。陳釀酵素，細化度更高，更有利于體質(zhì)綜合改善，免疫力提升。常規(guī)建議飲用量：每天20--50毫升兌水稀釋飲用。

四：儲存方式和保質(zhì)期不同

鮮釀：密封低溫保存（0--10度最佳），保質(zhì)期15天，建議十天扒猛族內(nèi)飲用完。

陳釀：常溫密封避光保存，儲存時間越久效果越好。