英語(yǔ)四年級(jí)上冊(cè)食譜烤雞

準(zhǔn)備材料：雞翅中一袋、奧爾良烤肉料100克

1、把洗干凈的雞翅劃幾刀；

2、把劃好的雞翅放在盆中加入奧爾良烤肉料腌制；

3、放冰箱冷藏（最少不少于4小時(shí)，時(shí)間越久越入味）；

4、腌制好的雞翅取出，

5、整齊的擺放在烤盤(pán)里，用的是帶烤網(wǎng)的；

6、提前烤箱預(yù)熱，上下火200度，

7、擺放好的雞翅入烤箱，上下火200度烤30分鐘；

8、時(shí)間到后裝盤(pán)即可食用。

家用小烤箱簡(jiǎn)單食譜有BBQ雞翅、千層雞肉、烤蘑菇等。

1、BBQ雞翅。

做法：先把洗凈瀝干的雞翅割幾刀，放在醬油、蔥姜、糖、料酒、胡椒粉 、鹽，五香粉， BBQ醬的調(diào)料里面拌勻，蓋上保鮮膜放在冰箱里腌制2個(gè)小時(shí)以上，中途翻面。烤箱220度預(yù)熱，雞翅上烤架，下面烤盤(pán)鋪錫箔紙來(lái)接滴下的油汁，再烤5--10分鐘，出爐。 　　

2、烤香菇。

做法：香菇洗凈涼干。花十字刀，涂上色拉油，撒上蒜蓉，鹽，黑胡椒粉，220度烤箱烤15分鐘即可。

香橙海綿蛋糕 原料：雞蛋500g、白糖300g、細(xì)鹽5g、低筋粉200g、發(fā)酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油75g。 用具：攪拌桶、攪拌盆、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）預(yù)熱烤箱至170℃（或上火175℃、下火160℃），在烤盤(pán)上鋪上墊紙，再放好蛋糕圈備用。 （2）將雞蛋分成蛋黃、蛋白備用。 可可海綿蛋糕 原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、小鍋、墊紙、蛋糕圈、烤盤(pán)、蛋糕板。 制法： （1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖，上攪拌機(jī)攪打至泛白并成稠厚乳沫狀。 （3）將低筋粉和可可粉用篩子篩過(guò)，輕輕地倒入攪拌桶中，并加入溶化且冷卻的白脫油和脫脂牛奶，攪和均勻成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入墊好墊紙，放在烤盤(pán)里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢(shì)抹平，進(jìn)烤箱烘烤（5）約烤30分鐘，待蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用 香草海綿蛋糕 原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 制法： （1）預(yù)熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內(nèi)，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機(jī)上攪打至稠厚并泛白。 （3）輕輕地向攪拌桶內(nèi)拌入篩過(guò)的面粉，稍加拌勻后，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續(xù)拌至勻透成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤(pán)里的蛋糕圈內(nèi)，并用手順勢(shì)抹平，入烤箱烘烤。 （5）約烤30分鐘，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻后即可使用。 曲奇餅干 1、125克裝的黃油切了一半出來(lái)，在室溫下等著它變軟。 2、趁這個(gè)時(shí)間，剝瓜子，小小的一把，剝的我手都疼了。 3、把變軟的黃油用打蛋器攪拌成膏狀。 4、放白糖，分幾次放，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?5、雞蛋一個(gè)打勻后倒入黃油中，攪拌。 6、放入椰子醬三大勺，攪拌。 7、放入瓜子，攪拌。 8、放入自發(fā)粉，攪拌。我用電飯鍋的量杯，差一點(diǎn)一杯，差不多能做20幾個(gè)吧。 9、拿保鮮膜，將面胚放在上面，用膜包住，捏成長(zhǎng)條狀。放入冰箱發(fā)酵1小時(shí)。1小時(shí)后，去出面胚，你會(huì)發(fā)現(xiàn)已經(jīng)有點(diǎn)硬了。準(zhǔn)備好烤盤(pán)，我在上面放了一層錫紙，沒(méi)有模具，我先是用刀切一片直接放烤盤(pán)，后來(lái)覺(jué)得不好看，就用勺子挖一勺，然后用另一個(gè)勺子把它推到烤盤(pán)上，這樣烤出來(lái)就是圓的了，后來(lái)，我干脆手上沾點(diǎn)水，直接取一小塊揉成團(tuán)，在烤盤(pán)上一按，就是一個(gè)圓餅干。瞧我鬧的，做回餅干居然三個(gè)形狀，大家不要笑我啊...對(duì)了對(duì)了，因?yàn)榧訜岷笠蛎?，所以中間要有些間隔。我烤了10分鐘，表面金黃，微微有裂口。拿出來(lái)放在案板上晾涼，就和餅干一樣了，味道真的很好耶。杏仁瓦片 材料： 蛋1個(gè)、蛋白60克、砂糖100克、低筋粉50克、脫皮的杏仁片200克、鹽少許 做法： 蛋白加全蛋拌勻,再加鹽和糖拌勻 再加入低筋粉拌勻,杏仁片加入拌合 入冷藏松弛隔天制作,取出桿平用 160度~170度烤(烤兩次) 趁熱折成U狀,冷卻后即可.. 補(bǔ)充：低筋粉要過(guò)篩,加入杏仁片需由下往上拌,杏仁片不要弄碎保持完整,冷藏可助收縮,

電烤箱入手后，大家手上最缺的就是烤箱食譜啦，本文為大家整理了蛋撻，烤鴨和荷葉餅的制作方法，趕快收藏起來(lái)吧。

　　一、烤箱蛋撻

　　1、制作蛋撻皮：超市購(gòu)買(mǎi)蛋撻皮；或用低筋面粉+奶油自制蛋撻皮

　　2、制作蛋撻液：3個(gè)雞蛋+200克牛奶+50克白糖攪拌均勻（一盤(pán)12個(gè)蛋撻的配料）

　　3、放入電烤箱220度中上層烤16分鐘

　　4、原汁原味蛋撻到口

　　5、如需更多口味，還可以加入榴蓮、草莓、蘋(píng)果等

　　二、烤箱制作烤鴨

　　1做法分三個(gè)部分： 一、處理鴨子

1.鴨子洗凈，我建議是去掉翅膀（我沒(méi)去掉不過(guò)效果應(yīng)該還是去掉翅膀好一些）

　　2.把鴨子架起來(lái)或者用一個(gè)酒瓶塞進(jìn)鴨子里讓丫站著

　　3煮一鍋開(kāi)水，慢慢的淋到鴨子上，看到皮收縮起來(lái)出現(xiàn)毛孔了就好，淋遍全身，目的是一會(huì)風(fēng)干的時(shí)候不會(huì)大量出取醬油、料酒、鹽混合，均勻涂抹到鴨子上，靜置一小時(shí)左右。

　　4.取蜂蜜加水稀釋，不要太稠就好，均勻涂抹到鴨子上，這個(gè)是為了皮脆的，多涂幾遍，也可以過(guò)半小時(shí)再涂一遍。

　　5.放進(jìn)陰涼的地方（我放的是冰箱）風(fēng)干一晚上（5-6小時(shí)）。

　　6.等鴨子皮完全干了可以取出來(lái)烤，皮越干烤出來(lái)越脆。我每次還要用吹風(fēng)機(jī)把還潮濕的部分都吹干。

　　8溫度調(diào)低到350F(180C)繼續(xù)烤40分鐘左右，實(shí)際情況自己斟酌，鴨子顏色變得棕紅發(fā)亮我覺(jué)得就可以了，這里溫度放低是為了保證里邊熟成而皮又不會(huì)焦。 4.翻看一下鴨子兩面都不錯(cuò)了就可以拿出來(lái)片肉了，片肉的時(shí)候要小心別切到手。

　　三、荷葉餅

　　1.面粉加入一些鹽用開(kāi)水先燙熟，變成燙面，然后適量加入溫水?dāng)噭?，涼了以后要揉成面團(tuán)

　　2.面團(tuán)醒一小時(shí)，然后揪成拇指兩倍大的劑子（面球），搟成薄餅。

　　3.蒸籠里放一塊紗布（我用的是錫紙），面餅摞起來(lái)放進(jìn)去蒸3-4分鐘就好了。

　　4.最后記得切蔥絲、黃瓜條和準(zhǔn)備甜面醬，吃大家都會(huì)吧，用餅卷著肉片和前邊這些東西吃就行了。

　　以上就是電烤箱食譜大全的內(nèi)容了，大家趕快試著做一下吧，絕對(duì)比外面賣(mài)的要好吃很多。

家用電烤箱不僅節(jié)約了我們的時(shí)間還為我們提供了許多的美味食物，今天為大家奉獻(xiàn)一些家用電烤箱食譜，趕快收藏吧。

　　烤箱巴浪魚(yú)

　　材料：

　　魚(yú)，鹽，味精少許，醋少許，孜然粉

　　做法：

　　1、將魚(yú)洗凈，打花刀.

　　2、加多些鹽，少許味精，少許醋.腌制半小時(shí)。

　　3、用廚房用紙吸干水份.放入墊著錫紙，刷上油的烤盤(pán)。

　　4、放入預(yù)熱好的烤箱，中層200度烤15分鐘。

　　5、魚(yú)身刷點(diǎn)油，均勻撒上孜然粉，在上層烤5分鐘，即可。

　　紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效。紅薯的纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。

　　烤板栗

　　用料：

　　栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

　　做法：

　　1、栗子洗凈，晾干，用刀在表面劃一刀

　　2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌勻

　　3、烤箱預(yù)熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤(pán)中，25分鐘。

　　4、糖和水加熱混合均勻

　　5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開(kāi)處多刷點(diǎn)，刷好糖水后再入烤箱烤5分鐘左右即可（因?yàn)槊考铱鞠洳煌梢韵葒L一個(gè)，再根據(jù)口感是否延長(zhǎng)烘烤時(shí)間）。

　　主料:紅薯500g

　　輔料:糖適量

　　1.紅薯清冼干凈，將水瀝干。

　　2.烤箱預(yù)熱，

　　3.放進(jìn)紅薯用230度，烤45分鐘。

　　4.烤好的紅薯，

　　5.香甜，不比買(mǎi)的差。

　　家用電烤箱技巧支招，烤箱一般都不能自動(dòng)調(diào)節(jié)溫度，烤箱的溫度調(diào)節(jié)器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān)，達(dá)到它的設(shè)定溫度就停止工作，低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下。

　　溫度：

　　50℃——食物保溫、面團(tuán)發(fā)酵

　　100℃——各類酥餅、曲奇餅、蛋撻

　　150℃——酥角、蛋糕

　　200℃——面包、煎餃、花生、烙餅

　　各類扒、叉燒、燒肉、魚(yú)、烤鴨

　　時(shí)間：

　　10-20分鐘——餅、桃酥、串燒肉

　　12-15分鐘——面包、烙餅、排骨

　　15-20分鐘——各類酥餅、烤花生

　　20-25分鐘——牛扒、蛋糕、雞翼

　　25-30分鐘——雞、鵝、鴨、燒肉

　　30-35分鐘——紅燒魚(yú)、燒排骨

　　以上就是家用電烤箱食譜大全了，希望對(duì)你有幫助。

　　烤箱巴浪魚(yú)

　　材料：

　　魚(yú)，鹽，味精少量，醋少量，孜然粉

　　做法：

　　1、將魚(yú)洗凈，打花刀.

　　2、加多些鹽，少量味精，少量醋.腌制半小時(shí)。

　　3、用廚房用紙吸干水分.放入墊著錫紙，刷上油的烤盤(pán)。

　　4、放入預(yù)熱好的烤箱，中層200度烤15分鐘。

　　5、魚(yú)身刷點(diǎn)油，均勻撒上孜然粉，在上層烤5分鐘，便可。

　　紅薯有“補(bǔ)虛乏，益氣力，健脾胃，強(qiáng)腎陰”的功效。紅薯的纖維素可以增進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，避免大便干燥。

　　烤板栗

　　用料：

　　栗子一斤、色拉油一勺、糖20克、水10克

　　做法：

　　1、栗子洗凈，晾干，用刀在表面劃一刀

　　2、栗子放入容器中，倒入色拉油拌勻

　　3、烤箱預(yù)熱200°，將栗子放入鋪了錫紙的烤盤(pán)中，25分鐘。

　　4、糖和水加熱混合均勻

　　5、栗子拿出烤箱，用刷子蘸糖水刷栗子表面，栗子裂開(kāi)處多刷點(diǎn)，刷好糖水后再入烤箱烤5分鐘左右便可（由于每家烤箱不同，可以先嘗一個(gè)，再根據(jù)口感是不是延長(zhǎng)烘烤時(shí)間）。

　　主料:紅薯500g

　　輔料:糖適當(dāng)

　　1.紅薯清冼干凈，將水瀝干。

　　2.烤箱預(yù)熱，

　　3.放進(jìn)紅薯用230度，烤45分鐘。

　　4.烤好的紅薯，

　　5.香甜，不比買(mǎi)的差。

　　家用電烤箱技能支招，烤箱平常都不能自動(dòng)調(diào)理溫度，烤箱的溫度調(diào)理器就是一自動(dòng)開(kāi)關(guān)，到達(dá)它的設(shè)定溫度就停止工作，低于溫度再繼續(xù)加熱。如果要控制溫度，只能人為去隔幾分鐘開(kāi)開(kāi)關(guān)關(guān)一下。

　　溫度：

　　50℃——食品保溫、面團(tuán)發(fā)酵

　　100℃——各類酥餅、曲奇餅、蛋撻

　　150℃——酥角、蛋糕

　　200℃——面包、煎餃、花生、烙餅

　　各類扒、叉燒、燒肉、魚(yú)、烤鴨

　　時(shí)間：

　　10至20分鐘——餅、桃酥、串燒肉

　　12至15分鐘——面包、烙餅、排骨

　　15至20分鐘——各類酥餅、烤花生

　　20至25分鐘——牛扒、蛋糕、雞翼

　　25至30分鐘——雞、鵝、鴨、燒肉

　　30至35分鐘——紅燒魚(yú)、燒排骨

　　以上，就是家用電烤箱食譜大全了，希望對(duì)您有幫助。

家用小烤箱用來(lái)烤雞翅是很合適的，以下是具體步驟：

所需工具：雞翅，泡椒，姜絲，醬油。

1、雞翅裝入碗中后，倒入適量姜絲。

2、再倒入適量的泡椒，提鮮増味。

3、最后加入醬油。

4、把調(diào)味料攪拌均勻。

5、讓雞翅腌制半個(gè)小時(shí)，使得調(diào)料入味。

6、半個(gè)小時(shí)后，把雞翅碼入烤盤(pán)中。

7、放入小烤箱里，180度，烤10分鐘即可。

8、烤完就完成了，可見(jiàn)外觀和味道都很可以，效果不錯(cuò)。