清華少兒英語1b第10單元

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羅朗是一個來中國超過20年的美國人，在清華讀了中文系研究生，當過美駐華大使館的主廚。他通常介紹自己是“特別熱愛中國傳統(tǒng)美食的一個普通廚子”。他說他的美食都來自中國民間，師傅分散在大江南北。

2010年，羅朗從黃土高原地區(qū)開始，到寧夏、甘肅、青海、新疆，然后一路往南到四川、云南、貴州、廣西、廣東……尋根各種食物的發(fā)源地，跟當?shù)乩蠋煾祵W傳統(tǒng)手藝，并以此為來源，改良創(chuàng)作一道道中國菜。

2019年，定居中國的第10個年頭，他在廣州沙面的一棟百年老樓里，開了自己的中餐廳，并保持多年來的習慣：一有時間就尋找藏匿在當?shù)氐拿耖g師傅。

擴展資料

羅朗吃得最香的是一碗面：

2009年，四川發(fā)生了地震，羅朗正騎行從西安去漢中，途徑陜西南部的繞峰鎮(zhèn)。因為陜西的南邊就是四川的北邊，所以鎮(zhèn)里許多黃土房塌了。他在一個廢棄的小學里，搭了一個帳篷。

一個當?shù)乩咸伊艘婚g空教室當她的住處，她的家已經(jīng)沒了，老公不在了，孩子也跑去了外地。第二天清晨，老太太為他煮了一碗面。原來她一早上就去趕集，一捆掛面、一把菠菜、一個雞蛋、一個番茄，一些醬油和香油，都是最便宜最不值錢的食材。

羅朗表示至今都忘不了，他覺得老太太把整個人的精神和愛都放進了那碗面里。人們對食物的記憶，不只是味道，更與那時的氛圍和人有關。

海底撈的故事。2012年，一位名叫李順軍的大學生根據(jù)他在海底撈的晉升寫了一本書海底撈店長日記。他說，五年前，我還在努力尋找自己的人生方向。五年后，我投身于一個我想為之奮斗一生的事業(yè)，我實現(xiàn)了一揮而就的目標。

海底撈似乎是晉升和加薪達到人生巔峰的一隱胡個階段。今天，在中信建投的全球電話會議上，海底撈前員工邊江再次加深了這種印象。他提到海底撈店經(jīng)理的固定月薪約為35，000元，通過培訓見習店經(jīng)理，月薪可以達到十萬到十二萬左右。然而，與前期相比，由于海底撈的擴張速度加快，從初級服務員到經(jīng)理只需要一年左右的時間。

這聽起來是一份令人興奮的工作，但你不知道的是，當經(jīng)理比被清華大學錄取更難灶枝攔。在海搭兄底撈，你必須首先成為一名非常優(yōu)秀的一線服務員，然后你可以晉升為領班，然后你可以成為一名優(yōu)秀的大堂，后臺，值班經(jīng)理。然后，可以進入后備經(jīng)理的后備梯隊。

通過理論和實踐考試后，必須要在店內(nèi)外輪換位置，然后再進行實踐。實習期間，你應該接受地區(qū)經(jīng)理的評估。如果你通過，你將自動進入下一步準備工作。如果他們不過關，他們將回到原來的崗位。這種競爭機制真的很殘酷。更緊迫的是，每兩個月至少有兩名店鋪經(jīng)理被從底層淘汰。通過排名，地區(qū)經(jīng)理將首先選擇最后兩個，總經(jīng)理將最終決定淘汰哪一個。