大鼓米線是哪里的美食

過橋米線是云南的美食，因?yàn)榻?jīng)常說(shuō)云南過橋米線，而且云南制作的米線是非常地道的。

食菋故事過橋米線店，美味的湯，香辣的油，濃濃的牛肉米線味道！讓人根本停不下來(lái)，吃了還想吃！

我愛吃過橋米線。

過橋米線民間故事的傳說(shuō)： 從前，云南蒙自一位秀才為了應(yīng)考，他把自己關(guān)在南湖中的小島上，日夜攻讀。妻子每天給他送飯，因路遠(yuǎn)飯菜常常涼了，秀才便不愛吃。怎么辦呢？一天妻子燉了一只肥母雞，她用土罐盛了雞湯，帶上秀才愛吃的米線和佐料，用竹籃裝了送去，當(dāng)她端湯罐時(shí)，手被燙得縮了回來(lái)。原來(lái)，雞湯上飄浮著一層厚厚的雞油，保持了溫度。于是，她把佐料放入湯內(nèi)涮燙，再放入米線。秀才吃得熱乎乎的，味道也覺著格外鮮美，對(duì)妻子大加贊賞。因?yàn)槠拮铀惋埍仨毥?jīng)過一橋．秀才便笑著對(duì)妻于說(shuō)：“就把你今兒做的美餐叫做過橋米線吧?！?從此，過橋米線便在民間傳開了。 過橋米線是云南著名的風(fēng)味小吃。過橋米線主要以湯、肉片、米線再加作料做成。湯用肥雞、豬筒子骨等熬制以清澈透亮為佳，將雞脯、豬里脊、肝、腰花、鮮魚等切成薄片，擺入小碟，米線則以細(xì)白、有韌性者為好；同時(shí)備有豌豆尖、黃芽韭菜、嫩菠菜等。進(jìn)餐時(shí)，以大“海參碗”盛湯，加味精、胡菽、熟雞油。湯滾油厚，不冒一絲熱氣。湯上桌后，將鴿蛋磕入碗內(nèi)，繼而將肉片氽入湯中，輕輕一攪，霎時(shí)變得雪白、細(xì)嫩。然后再放入鮮菜、米線，配上辣椒油、芝麻油等，便可食用。 米線，是選用優(yōu)質(zhì)大米，經(jīng)發(fā)酵、磨漿、濾條、蒸粉、壓榨等工序制成的線狀食品。米線是云南百姓喜愛的食品之一。過去，大年初一，家家必食米線，借長(zhǎng)長(zhǎng)的米線，祝愿幸福長(zhǎng)久。三月初三，昆明人相邀去西山游玩時(shí)，也常吃涼拌的米線，當(dāng)?shù)刂V曰； “三月三．耍西山，吃涼米線。”米線品種甚多，吃法多樣，既可熱吃，也可涼吃，可葷可素，怎么吃由自己。在昆明的婚宴上，必上一大盤涼米線不過，吃的很過癮?。? 吃過橋米線時(shí)，要用大湯碗盛來(lái)熱湯。這是用肥雞和豬筒子骨熬成的，清沏透亮，湯面覆蓋著一層黃黃的雞油，看似不冒一絲熱氣，實(shí)則滾燙保熱。食客先將雞胸脯肉片、豬肉片、魚片、豬肝片、豬腰片等氽入湯碗，輕輕一攪，不一會(huì)便把肉片涮得又熱又嫩。接著，再夾入豌豆夾、韭菜、菠菜、玉蘭片一類菜蔬。最后，放入米線，配以香油、胡椒、辣椒油、香菜末等凋料。于是，滿碗五顏六色，那雪白的米線，與紅色的豬肝片、豬腰片，碧綠的菠菜、豌豆夾，鵝黃的黃芽韭菜，相間交輝。吃起來(lái)，肉片鮮嫩，綠菜爽脆，米線軟滑，湯味濃美，十分可口。

可以頃知選擇當(dāng)?shù)乇容^正規(guī)的院校，例如安徽的話，合肥就有這樣的專嘩塌業(yè)院校雀蘆消可以學(xué)，學(xué)生很多，而且學(xué)出來(lái)都成功創(chuàng)業(yè)了。

米飯，蛋炒飯，飯團(tuán)

大米能做什么樣食物呀？
炸成鍋巴 做鍋巴肉片。

壽司。

米飯。
大米可以做什么特別的美食?
普通的白米飯，可以加雞蛋炒。在此基礎(chǔ)上，加上火腿腸、香腸、蝦仁、雞丁、香菇 等等配料，可以搭配出不同風(fēng)味的炒飯。

如果粘性比較大的，可以拿來(lái)做壽司，把米飯弄熱，鋪在方形紫菜上，中間放上火腿腸、蟹肉絲、黃瓜絲、肉松、花生碎、番茄醬、海鮮醬等等，也是不同配料可以調(diào)配不同口味，然后卷緊，切斷，就是簡(jiǎn)單好吃的壽司了。

剩下的一些粘米飯也可以找一個(gè)盤子，鋪在里面，壓平晾乾，然后熱油炸發(fā)，就是香脆的鍋巴?？梢猿慈馄裕部梢灾苯尤錾辖符}孜然一類當(dāng)零食吃。

或者陳米飯晾干以后，直接下熱油鍋炸，然后放在碗里，另起鍋熬糖稀，熬到拔絲的程度，澆上去，冷卻以后，就是米老頭了……
大米可以做成什么佳肴美味?
那多啦~

1、白粥：養(yǎng)胃，天熱或者腸胃不好的人非常適合呢~

2、米豆腐：經(jīng)過一些復(fù)雜的步驟做成的，也非常好吃；

3、米餃：用大米磨成粉，再包的餃子，里面包干筍和豬肉尤其好吃；

4、米糕，《舌尖上的中國(guó)》里面有說(shuō)的，也是非常好吃的~
大米都可以做什么小食品
家里的話飯團(tuán)、壽司比較容易做，如果你會(huì)也能做成米線米粉
用大米的米麩能做什么美食
本來(lái)想瞎編一個(gè)的，不過還是養(yǎng) *** ，這個(gè)靠譜
大米做的食品有哪些
米粉 年糕 發(fā)糕 米豆腐 米血 餈粑 米茶 粽子

米糊油炸糕 腸粉

旺旺雪餅，旺旺鮮貝

鍋巴，壽司，爆米花（大米爆的）米粿 河粉 湯圓
用大米可以做出什么好吃的 怎么做 追加分 大米做的傳統(tǒng)食品
這非常非常多了，最簡(jiǎn)單的是白米飯，到處可見。

其他的各種米制品，包括米糕、年糕、云片糕等各種糕點(diǎn)。

還有像米粉、粉皮等產(chǎn)品。

更多的像棗糕、粽子、湯圓等等，都是大米制作的。

到了超市溜達(dá)一圈就能看到了。
米飯可以做成什么美食
最簡(jiǎn)單的做法

米飯 （熱的）（可以大米、糯米等摻著煮）

紫菜4張 （是那種薄的一片一片的，不是作湯的那種）

胡蘿卜長(zhǎng)條（也可以是黃瓜）

白糖、白醋各3大匙

鹽少許

步驟：

1. 在熱米飯放進(jìn)中放進(jìn)白糖、白醋、鹽、適量哦，然后攪啊攪攪拌均勻了，放在一邊晾著 2 烘過的紫菜包晾涼的米飯，直接就包的米飯是只晾了一會(huì)，不太燙就行。

3. 然后鋪開紫菜，把米飯倒在上面，用勺子弄扁，貼在紫菜上面，然后鋪上一條一條的喜歡吃的蔬菜和肉類，再把紫菜卷起來(lái)，一定要卷緊，想吃多少卷多少，再用刀切成小片4 紫菜包飯作好了，吃的時(shí)候還可以沾綠介茉和日式醬油，口味自主。
大米能做出那幾種食物？
大米能做的食物最主要有兩個(gè)就系粥和飯,我們?nèi)祟愂朗来x不開它，好東西??！