芋泥大鼓包的做法

香芋泥的做法食材明細(xì)：香芋500克、白砂糖400克、植物油3湯匙、白芝麻2湯匙步驟1芋頭洗凈去皮2對(duì)半切開。3切成塊狀入蒸鍋4蒸至能用牙簽穿過即可，大約十分鐘5趁熱取出，放在案板上用刀背壓6壓成泥狀，待用7稱好白糖，8取一炒鍋，放入半碗水，再放入稱好的白糖9不斷攪拌燒至起泡10倒入芋泥11不斷翻炒一會(huì)兒后加入植物油，再加入白芝麻即可

芋頭泥的做法步驟

1.?芋頭洗干凈，弄的軟軟的

2.?開始攪拌，應(yīng)該有點(diǎn)漫長(zhǎng)，

3.?加糖，我一般加很多的！

4.?大功告成，抹在面包上或者一邊看電視一邊吃

小貼士

可能會(huì)有點(diǎn)累哦，不過很好吃的！

芋泥的做法如下：

主料：芋頭700g、淡奶油200g、煉乳300g、黃油60g。

1、芋頭削皮洗干凈切成塊，放蒸架上小火蒸50分鐘左右，筷子直接可以穿過，并能夾成兩半就可以了，如果不行，那就繼續(xù)蒸一會(huì)。

2、芋頭不要完全冷卻，手能接受的溫度的時(shí)候就趁熱直接用手壓成泥，然后少量多次的加煉乳，揉進(jìn)芋泥里再加再揉，直到全部加完。

3、把攪拌好的芋泥倒入不粘鍋，小火翻炒，分兩次加入淡奶油，不要一下子全部倒進(jìn)去。

4、炒到芋泥有點(diǎn)成團(tuán)，還有點(diǎn)粘刮刀的時(shí)候，一點(diǎn)一點(diǎn)的加黃油，不用軟化，攪拌至黃油融化，與芋泥完全融合。

5、芋泥能成團(tuán)就炒好了。

芋泥可以做叉燒肉芋泥球。做法如下：

準(zhǔn)備用料：荔浦芋頭1/4個(gè)、玉米淀粉20g、叉燒肉30g、油適量、白砂糖適量。

1、叉燒肉切小丁備用。

2、芋頭去皮切片蒸熟后，趁熱放適量白糖壓成泥。

3、倒入玉米淀粉和成團(tuán)。

4、分成大小相等的小團(tuán)。

5、取一個(gè)小團(tuán)壓扁中間填上叉燒肉，然后封口團(tuán)成圓子。

6、做好的圓子。

7、熱鍋倒稍多的油燒至8成熱，下入芋泥球后，轉(zhuǎn)中火炸至表面微黃，轉(zhuǎn)大火稍微炸一下即可起鍋。

8、放在紙巾上吸油后即可食用。

芋泥蛋糕的簡(jiǎn)單做法：

芋泥是一道古老、傳統(tǒng)的中國(guó)甜點(diǎn)，其口感細(xì)膩、香甜可口、入口即化，備受人們喜愛。要制作出口感絕佳、質(zhì)地細(xì)膩的芋泥，首先需要準(zhǔn)備好優(yōu)質(zhì)的芋頭。挑選時(shí)要選擇芋頭硬實(shí)、肉質(zhì)細(xì)膩的品種，以保證制作出的芋泥口感絕佳，色澤誘人。

制作芋泥的方法有很多種，但基本上都需要將芋頭去皮、切成塊后蒸熟。接著用勺子將蒸熟的芋頭壓成泥，并攪拌均勻，加入適當(dāng)?shù)奶?、鮮奶等調(diào)味料。制作芋泥時(shí)，需要注意芋頭的水分控制，以免芋泥過于稀薄或過于干硬。同時(shí)，加入的糖和奶制品量也要適量，以免味道太甜或太膩。

芋泥不僅口感細(xì)膩、香甜可口，而且其富含豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。芋頭中含有豐富的淀粉質(zhì)、膳食纖維和煙酸等多種營(yíng)養(yǎng)素，能夠有效促進(jìn)人體新陳代謝，提高人體免疫力。芋泥還可以通過添加不同的配料來(lái)增加其營(yíng)養(yǎng)和口感。例如，可以在芋泥中加入果泥、核桃等材料，制作出更加美味的芋泥，讓您的家人和朋友欲罷不能。

廈門有一種漢族名小吃叫芋子包，是以芋為皮包餡料的。芋包是老一輩廈門人過年必吃的,就像北方人過年一定要吃水餃一樣。說到廈門芋包，它的美味是無(wú)人能擋，尤其是剛蒸起來(lái)的芋子包皮薄薄的，似乎里面的餡都要沖破那皮出來(lái)了似的。盡管剛蒸好的芋子包很燙很燙,但你還是會(huì)忍不住要咬一口，而且是一大口。系將檳榔芋削皮洗凈搗成生芋泥，和上少量淀粉、精鹽、攪拌均勻，在碗的內(nèi)壁涂上一層油，放進(jìn)預(yù)先準(zhǔn)備好的豬肉、蝦仁、香菇、冬筍、荸薺等片絲餡料，再蓋上一層芋泥。輕輕倒扣取出放在蒸籠里蒸炊而成。食用時(shí)佐以廈門甜辣醬、廈門沙茶醬等，味道更好。