松餅相聲

松餅的做法

1、蛋清2個，糖粉15克，打發(fā)

2、蛋黃2個，酸奶30克，糖粉5克，低筋面粉40克，過篩，攪拌成絮狀

3、蛋白霜分3次倒入，攪拌均勻

4、鍋中刷油，放入面糊，小火煎3分鐘

5、加入清水10ML，小火煎3分鐘即可出鍋

松花粉6克，面粉100克，蜂蜜過量。

??[制法]春天去松林中采集松花(連同花粉)和蜂蜜做?成餡，和面粉搟皮，將松花蜜餡放人，包好做成餅狀，上籠?蒸熟

?

松餅是蛋糕的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。它有像氣球類似的特性、可以保存空氣并隨著空氣的張力而膨脹，但又不致破裂。

松餅的做法

1、蛋清2個，糖粉15克，打發(fā)

2、蛋黃2個，酸奶30克，糖粉5克，低筋面粉40克，過篩，攪拌成絮狀

3、蛋白霜分3次倒入，攪拌均勻

4、鍋中刷油，放入面糊，小火煎3分鐘

5、加入清水10ML，小火煎3分鐘即可出鍋

用料 ?

雞蛋

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?2個 ? ?

牛奶

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?180克 ? ?

低筋面粉

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?160克 ? ?

泡打粉

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?4克 ? ?

細砂糖

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?30克 ? ?

色拉油

? ? ? ? ? ? ? ? ? ?20克 ? ?

額外準備15克牛奶 ? ?

擠醬瓶 ? ?一個 ? ?

手繪松餅的做法 ?

先把所有材料混合，額外的牛奶先留著備用?；旌虾玫乃娠灻婧b入擠醬瓶里，平底鍋燒熱，先畫出需要上色深一點輪廓。

取一半面糊加入額外的牛奶，稀釋一點的面糊容易快速的蓋住需要上色較淺的部分，看到步驟一里面的面糊邊緣微微焦了，就可以把較稀的面糊蓋上需要上色較淺的部分。如果還夠要更淺色的部分就留到最后再加面糊。通過加熱時間和火候來控制上色。（看這張圖，就是不同部位，熟成程度也不同）

? ? ? ? ? ?

大約面糊凝固就可以翻面了～當當當～圖案很清晰吧～

用料 ?

低筋面粉 ? ?160克 ? ?

牛奶 ? ?250毫升 ? ?

黃油（融化） ? ?10克 ? ?

色拉油 ? ?10克 ? ?

鹽 ? ?1克 ? ?

糖 ? ?10克 ? ?

蛋 ? ?1個（50克左右） ? ?

泡打粉 ? ?一小勺，3克左右 ? ?

輕松早餐～小松餅的做法 ?

面糊攪拌均勻（黃油預先融化），平底鍋燒熱，不需加油，面糊離鍋20厘米高慢慢倒入（摔去氣泡攤出圓形），小火烘至餅上氣泡爆開翻面

然后，就是各種擺盤和搭配吃法。淋蜂蜜，果醬，奶油…

我最喜歡涂巧克力醬，或者色拉醬?自制肉松，一甜一咸混搭

也可以花生醬搭肉松

愉快的周末，從早餐開始^_^

自制松餅粉的做法

用料：黑麥粉180g、低筋面粉或者普通面粉340g、脫脂奶粉30g、無鋁泡打粉32g、細砂糖20g、鹽2g

1、所有材料放入一個大碗中，選擇一個大一點的容器。

2、然后拿一個打蛋器把剛剛混合的面粉攪拌均勻。

3、準備一個干燥的、密封的玻璃瓶（里面不可有水，必須是干燥的）。

4、然后再將混好的松餅粉裝入玻璃瓶中密封儲存即可。

5、當需要使用的時候，取適量松餅粉，加200ml牛奶和一個雞蛋調成可流動的面糊。

6、面糊攪拌至無干粉就要停手。靜置十五分鐘后就可以做松餅了。