淀粉敲大鼓

淀粉是葡萄糖分子聚合而成的，它是細(xì)胞中碳水化合物最普遍的儲藏形式。1淀粉在餐飲業(yè)中又稱芡粉，通式是(C6H10O5)n，水解到二糖階段為麥芽糖，化學(xué)式是C12H22O11，完全水解后得到單糖（葡萄糖），化學(xué)式是C6H12O6 。淀粉有直鏈淀粉和支鏈淀粉兩類。前者為無分支的螺旋結(jié)構(gòu)；后者以24~30個葡萄糖殘基以α-1,4-糖苷鍵首尾相連而成，在支鏈處為α-1,6-糖苷鍵。直鏈淀粉遇碘呈藍(lán)色，支鏈淀粉遇碘呈紫紅色。這并非是淀粉與碘發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)(reaction)，產(chǎn)生相互作用(interaction)，而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通過范德華力，兩者形成一種藍(lán)黑色絡(luò)合物。實(shí)驗(yàn)證明，單獨(dú)的碘分子不能使淀粉變藍(lán)，實(shí)際上使淀粉變藍(lán)的是碘分子離子(I3)。淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚體。淀粉除食用外，工業(yè)上用于制糊精、麥芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于調(diào)制印花漿、紡織品的上漿、紙張的上膠、藥物片劑的壓制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物質(zhì)中提取而得。

敲邊鼓[qiāo biān gǔ]，指從旁幫腔，幫講話的人向聽者傳達(dá)思想。

邊鼓: 本指打鼓時打在鼓面邊沿的鼓點(diǎn)，聲音較小，起幫腔作用。后用以比喻起幫腔作用。

敲: 敲 qiāo 打，擊：敲打。敲擊。敲詐。敲邊鼓（喻從旁幫人說話）。

敲邊鼓來源：清·李寶嘉《官場現(xiàn)形記》第34回：“這話須得你老哥自己去找他，我們旁人只能敲敲邊鼓?！?/p>

近義詞：打邊鼓

打邊鼓，讀音dǎ biān gǔ，漢語詞語，意思為從旁鼓吹、協(xié)助。

出處：魯迅《集外集·序言》：“只因?yàn)槟菚r詩壇寂寞，所以打打邊鼓，湊些熱鬧。”

打邊鼓造句：

他留下唐仲笙，本來想他會在旁邊打邊鼓，幫忙他勸說馬慕韓，沒料到馬慕韓把唐仲笙抓過去，倒變成絆腳石了。?