棒棒糖老師

黑糖棒棒糖是臺灣特產(chǎn)甜品之一，主要成分有黑糖、麥芽、甜菊梅圓喊橡。百分百純黑糖（黑糖是臺灣叫法，就是我們的紅糖）中間添加滲帶一橘旁顆甜菊梅，兩種口感在一起，甜而不膩。

用料 ?

老黑糖 ? ?100克 ? ?

水飴 ? ?50克 ? ?

水 ? ?15克 ? ?

棒棒糖紙棒 ? ?

透明玻璃紙 ? ?

金色封口條 ? ?

黑糖棒棒糖的做法 ?

材料

不粘鍋里加入100克老黑糖

加入15克水小火把黑糖煮融化

在加入50克水飴慢慢攪拌均勻煮化

一邊小火加熱一邊攪拌、至糖汁沸騰到135度、糖汁變的濃稠時關(guān)火、冷卻到泡沫平息。

將糖汁倒入棒棒糖膜具中冷卻

最后將棒棒糖脫模、用玻璃紙包裹、在用金色封口條扎緊。

音樂棒棒糖的原理是骨傳導。當把棒棒糖含進嘴里時，會把震動通過口腔中的齒骨，傳達到人的聽覺神經(jīng)里面，經(jīng)過神經(jīng)的處理，最后產(chǎn)生音樂音效。若是把棒棒糖拿出，其無法通過骨傳導原理傳導音樂，因此也就聽不見音樂了。