愛爾蘭咖啡有聲書蔡子恒

Yeats （葉慈）

應(yīng)該是咖啡屋都有
但是是要自己慢慢去品嘗慢慢細(xì)會啊

在網(wǎng)上可以看

講訴的就是一段臺南牽往臺北的愛情故事，沒什么驚天動地，華麗辭藻，只有一杯咖啡的溫暖，加上思念發(fā)酵，眼淚封杯?？缭桨膳_的結(jié)局會在冷冷的雨夜讓你感動不已~

　　很久以前，都柏林機(jī)場的一個酒保邂逅了一名長發(fā)飄飄、氣質(zhì)高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的酒保，十分渴望能親自為空姐調(diào)制一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒。然而由衷的思念，讓他頓生靈感，經(jīng)過無數(shù)次的試驗及失敗，他終于把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙地結(jié)合在一起，調(diào)制出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。一年后，酒保終于等到了一個機(jī)會，他思念的女孩點了愛爾蘭咖啡。當(dāng)他為她調(diào)制時，他再也無法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼淚。他用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈……所以，第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。

　　這一年內(nèi)都沒人點愛爾蘭咖啡因為只有她才點得到.那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此后只要一停留在都柏林機(jī)場，便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當(dāng)空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結(jié)束。

　　Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最后一次為她煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這么一句：Want some tear drops？因為他還是希望她能體會思念發(fā)酵的味道。

　　她回到舊金山的家后，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發(fā)現(xiàn)。后來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創(chuàng)造的，不過卻始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？

　　沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現(xiàn)在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。

　　空姐走后，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機(jī)場喝到愛爾蘭咖啡的人，會認(rèn)為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當(dāng)然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。

　　因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。

　　這是一個關(guān)于愛爾蘭咖啡的故事，也是一個關(guān)于愛的故事。愛爾蘭咖啡還有一個非常浪漫的名字－－情人的眼淚。

　　空姐并沒有結(jié)婚，而是在舊金山開了一家咖啡店。

　　我前年還專門做了一個關(guān)于愛爾蘭咖啡的演講，說的就是這個故事。

愛爾蘭咖啡背后浪漫的故事：
一個都柏林機(jī)場的酒保邂逅了一名長發(fā)飄飄、氣質(zhì)高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的酒保，十分渴望能親自為空姐調(diào)制一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒。然而由衷的思念，讓他頓生靈感，經(jīng)過無數(shù)次的試驗及失敗，他終于把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙地結(jié)合在一起，調(diào)制出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。一年后，酒保終于等到了一個機(jī)會，他思念的女孩點了愛爾蘭咖啡。當(dāng)他為她調(diào)制時，他再也無法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼淚。他用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈……所以，第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。只可惜那個空姐始終沒
有明白那個酒保的心意。

有人說，第一口愛爾蘭咖啡味道，帶著思念被壓抑許久后發(fā)酵的味道。在故事中，點點酸澀來自一個小伙子幸福的淚水。一架橫躍大西洋的飛機(jī)在都柏林機(jī)場中轉(zhuǎn)休整，酒保邂逅了美麗的空姐，一見鐘情。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美?？墒撬看蝸淼桨膳_，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未嘗試他擅長的雞尾酒。酒保很希望她能喝一杯他親手為她調(diào)制的雞尾酒，后來終於想到辦法，把愛爾蘭威士忌與咖啡結(jié)合。新的飲料制成后，取名為愛爾蘭咖啡，加入特制的Menu里，希望女孩能夠發(fā)現(xiàn)。 一年的時間過去了，女孩從未注意愛爾蘭咖啡，酒保也沒有提醒她，只是在吧臺內(nèi)做他份內(nèi)的工作，然后期待女孩每隔一段時間的光臨。直到有一天，空姐略帶好奇地點了這一款。第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，小伙子因為激動流下眼淚，偷偷把杯口放在眼角轉(zhuǎn)了一圈。于是，她成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。也就是在那次，女孩說她想回家過安定的生活，不再做空姐了，另外，她非常喜歡愛爾蘭咖啡。說Farewell（再見）的日子很快就到了，酒保最后一次為她煮愛爾蘭咖啡時，問了她一句：“Want some tear drops？”（你的咖啡是否加點眼淚？）。女孩回到舊金山的家后，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發(fā)現(xiàn)，她才發(fā)覺那是都柏林機(jī)場的酒保專為她而創(chuàng)造的。不過，最后一次點愛爾蘭咖啡時，為何酒保會問她：“Want some tear drops？ 如果這個秘密被揭曉，她就會明白，一個內(nèi)心衷情的人，值得用愛爾蘭咖啡來守侯。

　　愛爾蘭咖啡：思念此生無緣人 　　愛爾蘭咖啡的發(fā)明人是都柏林機(jī)場的酒保。因為橫越大西洋的飛機(jī)常會在這個機(jī)場加油，旅客下飛機(jī)休息時很喜歡喝杯愛爾蘭咖啡，所以它就隨著飛航而傳到世界各處。 　　這個酒保是為了一位美麗的空姐所調(diào)制的. 　　酒保在都柏林機(jī)場邂逅了這位女孩，可能是一見鐘情吧，酒保非常喜歡空姐。他覺得她就像愛爾蘭威士忌一樣，濃香而醇美?？墒撬看蝸淼桨膳_，總是隨著心情點著不同的咖啡，從未點過雞尾酒。 　　這位酒保擅長的是調(diào)雞尾酒呀，他很希望她能喝一杯他親手為她調(diào)制的雞尾酒。后來他終於想到了辦法，把他覺得像女孩的愛爾蘭威士忌與咖啡結(jié)合，成為一種新的飲料。然后把它取名為愛爾蘭咖啡，加入Menu里，希望女孩能夠發(fā)現(xiàn)。 　　只可惜這位女孩跟你不一樣，她并不是細(xì)心謹(jǐn)慎的人，所以一直沒有發(fā)現(xiàn)愛爾蘭咖啡。酒保也從未提醒她，只是在吧臺內(nèi)做他份內(nèi)的工作，然后期待女孩每隔一段時間的光臨。后來她終於發(fā)現(xiàn)了愛爾蘭咖啡，并且點了它。 　　就這么簡單？



　　簡單？你知道酒保得花多少心血來創(chuàng)造愛爾蘭咖啡嗎？ 　　基本上要將愛爾蘭威士忌與咖啡完全融合，就有很高的難度。 　　首先是威士忌與咖啡的比例,威士忌約要一盎司多一點，30幾 c.c. 左右。 　　咖啡五盎司，150 c.c.，比例約一比五。你知道這經(jīng)過多少次試驗？女孩從未點雞尾酒，應(yīng)該不太喜歡酒味，但威士忌可是刺喉的烈酒。因此他必須想辦法讓酒味變淡，卻不能降低酒香與口感。所以在烤杯的過程中，火候是很重要的。 　　愛爾蘭咖啡對威士忌的選擇、咖啡與威士忌的比例、以及杯子和煮法的要求很嚴(yán)格，唯獨對咖啡的選擇卻比較隨便，只要又濃又熱就好。 　　為什么會這樣呢？ 　　除了因為女孩并沒有特別喜愛的咖啡外，也代表另一種形式的包容。不管對威士忌如何挑剔，對咖啡而言，卻很寬容。酒?？赡苤幌霝樗蟊瓙蹱柼m咖啡，并不在乎她是否能體會他的心血與執(zhí)著，也不在乎她是否會感動呀。 　　你知道從酒保發(fā)明愛爾蘭咖啡，到女孩點愛爾蘭咖啡，經(jīng)過了多久？ 　　整整一年。 　　當(dāng)他第一次替她煮愛爾蘭咖啡時，因為激動而流下眼淚。又因為怕被她看到，他用手指將眼淚擦去，然后偷偷用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈。所以第一口愛爾蘭咖啡的味道，帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。而她也成了第一位點愛爾蘭咖啡的客人。 　　那位空姐非常喜歡愛爾蘭咖啡，此后只要一停留在都柏林機(jī)場，便會點一杯愛爾蘭咖啡。久而久之，他們倆人變得很熟識，空姐會跟他說世界各國的趣事，酒保則教她煮愛爾蘭咖啡。直到有一天，她決定不再當(dāng)空姐，跟他說Farewell，他們的故事才結(jié)束。 　　Farewell？ 　　Farewell，不會再見的再見，跟 Goodbye不太一樣。他最后一次為她煮愛爾蘭咖啡時，就是問了她這么一句：Want some tear drops？ 　　因為他還是希望她能體會思念發(fā)酵的味道。 　　她回到舊金山的家后，有一天突然想喝愛爾蘭咖啡，找遍所有咖啡館都沒發(fā)現(xiàn)。后來她才知道愛爾蘭咖啡是酒保專為她而創(chuàng)造的，不過卻始終不明白為何酒保會問她：“Want some tear drops？ 　　「沒多久，她開了咖啡店，也賣起了愛爾蘭咖啡。漸漸地，愛爾蘭咖啡便開始在舊金山流行起來。這是為何愛爾蘭咖啡最早出現(xiàn)在愛爾蘭的都柏林，卻盛行於舊金山的原因。 　　空姐走后，酒保也開始讓客人點愛爾蘭咖啡，所以在都柏林機(jī)場喝到愛爾蘭咖啡的人，會認(rèn)為愛爾蘭咖啡是雞尾酒。而在舊金山咖啡館喝到它的人，當(dāng)然會覺得愛爾蘭咖啡是咖啡。 　　因此愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤。 　　好了，故事講完羅。 　　知道為什么整整一年沒有人點愛爾蘭咖啡，那位空姐最終成為第一個點愛爾蘭咖啡的人么？ 　　因為酒保制作了雙份的咖啡單，只有空姐點咖啡時給空姐的咖啡單上面有寫愛爾蘭咖啡，而其他的咖啡單上沒有，所以其他的客人是點不到愛爾蘭咖啡的 　　也是因為這個故事,愛爾蘭咖啡有個別名叫做,天使的眼淚.

愛爾蘭咖啡背后浪漫的故事：

一個都柏林機(jī)場的酒保邂逅了一名長發(fā)飄飄、氣質(zhì)高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的酒保，十分渴望能親自為空姐調(diào)制一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒。然而由衷的思念，讓他頓生靈感，經(jīng)過無數(shù)次的試驗及失敗，他終于把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙地結(jié)合在一起，調(diào)制出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。一年后，酒保終于等到了一個機(jī)會，他思念的女孩點了愛爾蘭咖啡。當(dāng)他為她調(diào)制時，他再也無法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼淚。他用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈……所以，第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。只可惜那個空姐始終沒

有明白那個酒保的心意。



愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤……



愛爾蘭咖啡的獨特地方在于物理現(xiàn)象和食品的完美結(jié)合，飲者可以從中品味到愛情的原味：甜、酸、苦。



制作過程：

愛爾蘭咖啡是要用特定的專用杯，杯子的玻璃上有三條細(xì)線，第一線的底層是愛爾蘭威士忌，第二線和三線之間是曼特寧咖啡，第三線以上（杯的表層）是奶油，白色的奶油代表愛情的純潔，奶油上還灑了一點鹽和糖，鹽代表眼淚，糖代表甜蜜，一段刻骨銘心的愛情故事，又何嘗不是這樣呢？

制作的過程，首先是“燒杯”，“燒杯”是為了將威士忌的酒精揮發(fā)走。在燒完杯后，酒和咖啡都是熱的，而奶油是凍的，奶油在慢慢融化的過程中，在深色的咖啡和酒的表面上拉出了很多白色的細(xì)線，象征著情人的眼淚，在溫度達(dá)到平衡的時候，白色的細(xì)線彌漫出去，讓人又體會到另一種欲哭無淚的心情，在一杯咖啡里，品到的是有情人相思的苦澀，“相思苦，苦相思，明知相思苦，為何苦相思”。



愛爾蘭咖啡，思念某人。

愛爾蘭咖啡背后浪漫的故事：
一個都柏林機(jī)場的酒保邂逅了一名長發(fā)飄飄、氣質(zhì)高雅的空姐，她那獨特的神韻猶如愛爾蘭威士忌般濃烈，久久地縈繞在他的心頭。傾慕已久的酒保，十分渴望能親自為空姐調(diào)制一杯愛爾蘭雞尾酒，可惜……她只愛咖啡不愛酒。然而由衷的思念，讓他頓生靈感，經(jīng)過無數(shù)次的試驗及失敗，他終于把愛爾蘭威士忌和咖啡巧妙地結(jié)合在一起，調(diào)制出香醇濃烈的愛爾蘭咖啡。一年后，酒保終于等到了一個機(jī)會，他思念的女孩點了愛爾蘭咖啡。當(dāng)他為她調(diào)制時，他再也無法抑制住思念的激情，幸福得流下了眼淚。他用眼淚在愛爾蘭咖啡杯口畫了一圈……所以，第一口愛爾蘭咖啡的味道，總是帶著思念被壓抑許久后所發(fā)酵的味道。只可惜那個空姐始終沒
有明白那個酒保的心意。
愛爾蘭咖啡既是雞尾酒，又是咖啡，本身就是一種美麗的錯誤……
愛爾蘭咖啡的獨特地方在于物理現(xiàn)象和食品的完美結(jié)合，飲者可以從中品味到愛情的原味：甜、酸、苦。
制作過程：
愛爾蘭咖啡是要用特定的專用杯，杯子的玻璃上有三條細(xì)線，第一線的底層是愛爾蘭威士忌，第二線和三線之間是曼特寧咖啡，第三線以上（杯的表層）是奶油，白色的奶油代表愛情的純潔，奶油上還灑了一點鹽和糖，鹽代表眼淚，糖代表甜蜜，一段刻骨銘心的愛情故事，又何嘗不是這樣呢？
制作的過程，首先是“燒杯”，“燒杯”是為了將威士忌的酒精揮發(fā)走。在燒完杯后，酒和咖啡都是熱的，而奶油是凍的，奶油在慢慢融化的過程中，在深色的咖啡和酒的表面上拉出了很多白色的細(xì)線，象征著情人的眼淚，在溫度達(dá)到平衡的時候，白色的細(xì)線彌漫出去，讓人又體會到另一種欲哭無淚的心情，在一杯咖啡里，品到的是有情人相思的苦澀，“相思苦，苦相思，明知相思苦，為何苦相思”。
愛爾蘭咖啡，思念某人。