酒店晨會衛(wèi)生演講

凌晨入住按照一天的房費(fèi)來計算。

酒店不是按24小時計算，酒店入住與離店時間是按國際慣例，一般酒店的入住一天時間最早為早上6:00，離店時間為第二天下午15:00，酒店主要功能是夜間住宿，所以酒店不按天算，而是按間/夜來算。所以凌晨入住也應(yīng)按照一天的房費(fèi)來計算。

預(yù)定房間保留時間

1、如在訂單上無特別注明，一般情況下賓館將保留至入住當(dāng)日的18：00，過時將不予保留。如果晚于18：00到達(dá)酒店，請在預(yù)訂時的特殊要求內(nèi)注冊具體什么時間能到達(dá)，火車或航班班次。這種情況某些酒店可能不予確認(rèn)或需擔(dān)保。

2、如果因火車晚點(diǎn)或其它特殊情況不能按時到達(dá)酒店，請根據(jù)確認(rèn)短信提供的號碼致電酒店前臺說明情況，并說明大致到達(dá)時間，這樣酒店還會給您延遲保留。因超過最晚到達(dá)時間到達(dá)且沒有通知酒店的，需自行承擔(dān)后果。

1、整理儀容儀表：例會前五分鐘整理好儀容儀表和工作中所需要的工具（筆、打火機(jī)、開瓶起）。

2、列隊(duì)開始點(diǎn)到：按照女前男后、矮前高后的原則，前后左右互相對齊，保持隊(duì)列的協(xié)調(diào)一致。

3、互相鞠躬問好：先由例會主持領(lǐng)導(dǎo)向員工鞠躬道“各位同事早上好/下午好”，然后所有員工同時鞠躬回答“好”、“很好”、“非常好”。

4、檢查儀容儀表：由部門領(lǐng)班利用整體目測和逐一巡視的方法檢查員工的儀容儀表，并將不合格的予以記錄備案，事后作出處罰。

5、工作總結(jié)安排：評估上一餐工作中出現(xiàn)的問題，并將解決方案告知所有員工，避免類似的問題再出現(xiàn)；對當(dāng)餐工作的部署及安排。

6、每日業(yè)務(wù)培訓(xùn)：堅持每日對基層員工進(jìn)行有針對性的服務(wù)工作業(yè)務(wù)培訓(xùn)，本培訓(xùn)為簡短的培訓(xùn)，時間控制在5-10分鐘之內(nèi)。同時對上次例會中的內(nèi)容進(jìn)行抽查和點(diǎn)評。

7、通報訂餐情況：迎賓在例會前作好當(dāng)餐訂餐工作的登記，并在例會上宣讀具體訂餐情況圓神，當(dāng)宣讀到某人負(fù)責(zé)的房間或臺面區(qū)域時，值臺服務(wù)人員應(yīng)大聲回答“收到”（值臺服務(wù)人員休息或不在時，由當(dāng)班領(lǐng)班或頂替值臺服務(wù)人員負(fù)責(zé)答到）。

8、通報沽清急推：傳菜部領(lǐng)班在例會前向廚房相關(guān)人員了解沽清、急推菜品，在例會上向所有員工通報知會。

9、員工思想教育：在例會上針對工作中表現(xiàn)出色的人員給予口譽(yù)彎頭上的表揚(yáng)；慶腔悶對工作中出現(xiàn)錯誤或思想消極的人員提出口頭上的批評。引導(dǎo)基層員工朝積極努力的思想方向發(fā)展。

10、部門工作協(xié)調(diào)：各部門主管、領(lǐng)班對整體工作環(huán)節(jié)中出現(xiàn)的問題提出警示，并將解決方案作出通報。

11、禮節(jié)禮貌訓(xùn)練：由主管或領(lǐng)班帶隊(duì)練習(xí)禮節(jié)禮貌，禮節(jié)禮貌用語為：“您、您好、早上好、中午好、晚上好、歡迎光臨、對不起 打擾一下、謝謝、 慢走 歡迎下次光臨”

12、全體同喊口號：口號也為本店的經(jīng)營宗旨，由例會主持人領(lǐng)喊。具體內(nèi)容為“賓客至上 服務(wù)第一 團(tuán)結(jié)協(xié)作 共創(chuàng)輝煌”。

13、散會拍手上崗：例會主持人宣布散會時，全體人員一致大聲拍擊手掌，打拍節(jié)奏為，拍完后散會上崗。

例會[regular meeting] 指依據(jù)約定的慣例每隔一定期限舉行一次的會議，最常見是辦公會。通常例會的進(jìn)行需要制度的規(guī)范——又稱例會制度。