淄博煎餅

淄博小餅做法如下：

材料準(zhǔn)備：高筋面粉350克、酵母3克、鹽2克、水200克、油40克、廚師機(jī)等。

1、小餅材料混合，廚師機(jī)2擋揉面5分鐘。

2、面揉好后，醒面8到10分鐘。

3、戚橋面醒好高悉猛后，分成小劑子，每個(gè)30克左右，浸入水中5到8分鐘。

4、面團(tuán)取出，用手壓成薄餅。

5、平底鍋不放油，小火煎，煎2到3分鐘，熟了就可以出鍋了。

6、吃淄博小餅少不了小蔥、蒜陸液蓉醬和烤肉，準(zhǔn)備好就開吃吧。

?騙人沒有意思！5財(cái)富而已！不下就好了。別噴都不容易！

煎餅攤的三口之家是一條對比線。煎餅攤那一家人，才是最普通最平凡，最像一個(gè)家的故事。

編劇想通過這對煎餅攤母子告訴我們，不管上層社會(huì)過得多么勾心斗角紙醉金迷，看到這對煎餅癱母子，就能讓人瞬間被拉回現(xiàn)實(shí)，雖然每集的出現(xiàn)總是這個(gè)場景，看起來也并沒有任何的新意，但是他們卻過得比劇中任何一位主角都更加的開心。

顧佳是令人艷羨的金字塔上層，她把老公從煙花編程師打造成了“許總”，也把自己打造成了里外一把手的全職太太。然而當(dāng)面對出現(xiàn)的家庭危機(jī)，她選擇了勇敢直面。王漫妮則是特立獨(dú)行的叛逆者，深信自己既有顏值又有腦子，永遠(yuǎn)值得更好的，然而她也有自己的煩惱。

鐘曉芹是標(biāo)準(zhǔn)化的大多數(shù)，嫁給事業(yè)單位鐵飯碗的老公，自己保有一份普通工作，安心做一個(gè)平凡妻子。卻因?qū)懽鲪酆门既毁u出高價(jià)版權(quán)，夫妻的經(jīng)濟(jì)地位和社會(huì)地位一夜之間發(fā)生倒置，女強(qiáng)男弱的婚姻瞬間失去了平衡，鐘曉芹面臨抉擇。

煎餅又被稱為“狀元餅”。關(guān)于狀元餅的傳說。相傳很久很久以前，山東蒙山一帶不像現(xiàn)在這樣繁華，那時(shí)雜草叢生，人跡罕至，在蒙山望海樓下，住著一對勤勞的夫婦，巧珍和田壯一家，過著日出而作日落而息的生活。勞作之余，田壯勤學(xué)苦讀，心地善良，成了遠(yuǎn)近聞名的土秀才，深受大家的尊敬和愛戴。周圍十里八鄉(xiāng)誰家有個(gè)紅白喜事，都請?zhí)飰讶兔Γ徽l家有了冤屈，田壯主動(dòng)幫助寫訴狀，打官司。因此得罪了當(dāng)?shù)貝喊酝鹾槿?，他被關(guān)進(jìn)山間大牢。巧珍焦急萬分，獄卒們惡狠狠地告訴巧珍：“你們家田壯整天咬文嚼字，專和我們家老爺過不去，老爺吩咐，這次只準(zhǔn)送筆墨紙張，不準(zhǔn)送飯，關(guān)他七七四十九天，看他還寫不寫！”看著自己的丈夫在牢房挨餓，巧珍三天三夜吃不香、睡不甜，恍惚中夢見蒙山娘娘向她走來，說：“巧珍，別犯難，我傳授你個(gè)法子：你把小麥磨成糊子，在燒熱的石板上攤成餅，不就像紙？

再把大蔥作筆，豆醬當(dāng)墨，還愁您的夫君沒飯吃？”一覺醒來，巧珍照此去做，果然靈驗(yàn)，連忙帶著自己攤制的煎餅，卷上大蔥和豆醬給田壯送去，看大牢的見是“筆墨紙張”沒多過問，田壯饑不擇食把它吃個(gè)精光，就這樣，喝著山泉水，吃著煎餅，紅光滿面。平安出獄后，發(fā)憤苦讀，背著巧珍攤制的煎餅考上了狀元。善良的巧珍，為報(bào)答蒙山娘娘的恩德，熱心地給四鄰八舍傳授煎餅技藝，后來一傳十，十傳百，攤煎餅在八百里沂蒙傳開了。人們?yōu)榱耸褂梅奖悖驯∈^打磨的像圓形海龜一樣，再磨制光滑，叫做“鰲子”，后改為生鐵鑄具，也就演化為今天的帶“金”字旁的“鰲子”，巧珍因發(fā)明煎餅，被沂蒙山人供奉為“煎餅老奶奶”，煎餅由此又稱“狀元餅”。