每100克食物營(yíng)養(yǎng)成分表

　　兒童的飲食歷來(lái)是家長(zhǎng)們的重點(diǎn)，家長(zhǎng)不僅要考慮孩子飲食的營(yíng)養(yǎng)攝取，更要考慮孩子的飲食健康，那么家長(zhǎng)們要怎么合理安排兒童的飲食呢？怎么才能做到營(yíng)養(yǎng)、安全雙收呢？下面就為您帶來(lái)兒童營(yíng)養(yǎng)美食食譜推薦，一起來(lái)了解下吧。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)美食食譜

　　兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之早餐篇

　　1、水煮雞蛋。雞蛋蛋白質(zhì)含量極其高，可維持身體細(xì)胞的生長(zhǎng)發(fā)育，修復(fù)受損細(xì)胞等，增加兒童的免疫力，減少生病感冒的概率，以免家長(zhǎng)們擔(dān)驚受怕。水煮雞蛋，口感鮮嫩且清淡，是兒童最佳的早餐之一。

　　2、全麥面包。兒童應(yīng)該多吃些面食，攝取豐富的碳水化合物，補(bǔ)充能量、體力。全麥面包不僅碳水化合物充足，而且還有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)消化，緩解小兒便秘問(wèn)題。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之午餐篇

　　1、西紅柿炒雞蛋。西紅柿維生素C含量高，水分充足，有促進(jìn)兒童皮膚微循環(huán)，預(yù)防皮膚性疾病，并且西紅柿炒雞蛋不乏蛋白質(zhì)、微量元素等營(yíng)養(yǎng)，是不錯(cuò)的午餐食譜。

　　2、水煮西蘭花。西蘭花不僅有強(qiáng)抗氧化作用，還有抗癌作用，抑制體內(nèi)細(xì)胞異變，保持兒童身體發(fā)育。水煮西蘭花，口感爽脆，多汁多纖維，適宜兒童食用，是不錯(cuò)的一道午餐食譜。

　　兒童營(yíng)養(yǎng)食譜之晚餐篇

　　1、水煮魚(yú)肉片。魚(yú)肉味鮮美，質(zhì)地柔軟，口感上就是兒童的最愛(ài)，另外魚(yú)肉鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)、微量元素含量極高，脂肪含量低，是最佳的養(yǎng)身晚餐之一，家長(zhǎng)們可以多水煮魚(yú)片給小孩子們食用。

　　2、薺菜炒肉。薺菜是一種野菜，有清熱解火，明目養(yǎng)睛，護(hù)肝護(hù)脾的作用，適量給兒童準(zhǔn)備薺菜炒肉這道營(yíng)養(yǎng)菜，對(duì)其身體大有益處，作為晚餐食譜，薺菜炒肉還能起到緩解煩悶情緒和安神的作用。

　　兒童一周的營(yíng)養(yǎng)餐搭配食譜

　　第一天

　　早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、各種小菜若干、香蕉1根。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、熘豬肝黃瓜、冬瓜丸子、拌三絲、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚(yú)、蝦皮香菇炒油菜、小蔥拌豆腐、蘋果1個(gè)。

　　夜餐：雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點(diǎn)心。

　　第二天

　　早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、各種小菜若干、橘子1個(gè)。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、豆豉燒鯧魚(yú)、肉末香菇燴豌豆、煸炒紅綠柿椒、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、清燉排骨海帶、肉絲炒芹菜、椿芽拌豆腐、獼猴桃1個(gè)。

　　夜餐：菜肉餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點(diǎn)心。

　　第三天

　　早餐：花樣饅頭2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、各種小菜若干、梨1個(gè)。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、黃燜雞塊、肉片炒大白菜油面筋、醋熘綠豆芽、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、胡蘿卜燉牛肉、肉絲炒芫荽、西紅柿燉豆腐、蘋果1個(gè)。

　　夜餐：健腦粥1.5兩或牛奶1杯＋點(diǎn)心。

　　健腦粥適用于備考期間因氣候炎熱、用腦過(guò)度、精神緊張?jiān)斐傻氖?、胸悶、心悸、氣短、頭暈、虛弱等癥狀，可用粳米100克、胡桃仁10克、百合10克、黑芝麻10克、大棗10枚、蓮子10克、桂圓10克，加水適量煮粥，后6種食品可調(diào)換增減，可以起到很好的養(yǎng)心安神和養(yǎng)血益智保健作用。

　　第四天

　　早餐：麻醬花卷2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、各種小菜若干、香蕉1根。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、紅燒瓦塊魚(yú)、油菜燒丸子、番茄菜花、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、干煸牛肉絲、肉絲菠菜、白菜燉豆腐、蘋果1個(gè)。

　　夜餐：紫菜餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點(diǎn)心。

　　第五天

　　早餐：豆包2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、各種小菜若干、橘子1個(gè)。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、小雞燉蘑菇、燴三鮮、燒香菜絲瓜、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅燒帶魚(yú)、熘肝尖黃瓜胡蘿卜、番茄雙色圓白菜、獼猴桃1個(gè)。

　　夜餐：骨湯薺菜餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點(diǎn)心。

　　第六天

　　早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、各種小菜若干、梨1個(gè)。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、腐竹紅燒肉、肉丁面筋燒青豆、土豆片燒紅綠柿椒、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、紅棗燜羊肉、冬瓜丸子、鍋塌豆腐、蘋果1個(gè)。

　　夜餐：雞湯雞絲餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點(diǎn)心

　　第七天

　　早餐：花樣面食2～4兩、牛奶1杯、雞蛋1個(gè)、各種小菜若干、蘋果1個(gè)。

　　午餐：米飯2～4兩、鮮玉米1.5兩、芫荽爆里脊絲、火腿木耳、雙色菜花、海米燒扁豆、西瓜。

　　晚餐：米飯1.5～3兩、紅薯1.5兩、沙鍋丸子小白菜、魚(yú)香肉絲、芹菜香干、香蕉1個(gè)。

　　夜餐：三鮮餛飩1.5兩或牛奶1杯＋點(diǎn)心。

孕婦營(yíng)養(yǎng)餐食譜有：

一、麥芽蜜棗瘦肉湯

麥芽一百克，瘦豬肉一百克，蜜棗二十克，鹽適量，麥芽用鍋炒至微黃，將蜜棗洗凈，瘦豬肉洗凈切成片，將蜜棗、炒麥芽放入砂鍋中，小火煮45分鐘，再將豬肉放入，轉(zhuǎn)大火將豬肉煮熟，出鍋前放鹽調(diào)味即可。

二、山藥香菇雞

山藥一百克，雞腿胡蘿卜各一，香菇五朵，山藥胡蘿卜去皮切片，香菇泡軟去蒂，打十字花刀碧兆，雞腿洗凈剁小塊，沸水挫過(guò)，去除血水后淋干，將雞腿放在鍋內(nèi)，加入鹽、糖、料酒、醬油和水，放入香菇用小火慢煮，十分鐘后放入胡蘿卜片、山藥片再煮，煮至山藥片熟透即可。

三、蝦仁紫菜餛飩湯

鮮蝦150克，餛飩皮50克，紫萊5克，蝦皮10克，木耳10朵，蔥、姜汁、食鹽、味精，香油，醬油悔困租少許。鮮蝦去殼，去掉蝦背上的黑線，用開(kāi)水焯后，擠出水，剁成細(xì)蓉狀。將木耳去雜，洗凈，剁碎。

用蔥、姜汁把蝦蓉、木耳拌好，放鹽，使成鮮咸口味的餡尺源料。用餛飩皮把拌好的蝦餡包成餛飩，用鍋放水煮餛飩。用一個(gè)湯碗放入蝦皮、紫菜、味精、香油、少許醬油，用剛煮好的餛飩連湯一起倒入湯碗中即可。

四、排骨海帶面

排骨150克，海帶100克，雜面條100克，姜、食鹽適量。排骨洗凈放在鍋中加水煮，水開(kāi)后，撇去血沫。把姜切片放入湯中同煮。海帶泡發(fā)后，洗凈，切成寬條，放進(jìn)排骨湯中一起煮。排骨、海帶九成熟時(shí)，把面條放入繼續(xù)煮至排骨、面熟放入少許食鹽即可。

五、棒糝南瓜粥

南瓜150克，玉米碴50克。南瓜洗凈切塊。煮鍋中放入玉米碴和水，用大火煮開(kāi)后，改微火煮。玉米渣煮到半熟時(shí)，把南瓜塊放入一起煮，直到南瓜熟、粥熟變稠。

高蛋白低脂肪的食物，如：牛奶、雞蛋、魚(yú)蝦、瘦肉等等營(yíng)養(yǎng)含量比較高，五谷雜糧和水果也要吃，營(yíng)養(yǎng)均衡才有利于身體健康。

形容食物有營(yíng)養(yǎng)的成語(yǔ)有美味佳肴、珍羞美味、山珍海味、珠翠之珍、八珍玉食等。

一、美味佳肴

釋義：上等的精致可口的飯菜或味道鮮美的食品，也指?jìng)€(gè)人所定義的可口的食品。形容食物可口美味，讓人贊不絕口。

出處：嚴(yán)春友《敬畏自然》：“因此，我們?cè)僖膊粦?yīng)該把宇宙的其他部分只是看做我們征服的對(duì)象，再也不應(yīng)該把其他生物僅僅看作我們的美味佳肴，而首先應(yīng)該把它們看作是與我們平等的生命，看作是宇宙智慧的創(chuàng)造物，看作是宇宙之美的展示者。”

二、珍羞美味

釋義：非常珍貴而美味的食物。

出處：夏敬渠《野叟曝言》第二十七回：“珍羞美味，統(tǒng)羅緞疋，那一件好東西不拿來(lái)供給他？”

三、山珍海味

釋義：山野和海里出產(chǎn)的各種珍貴食品。泛指豐富的菜肴。

出處：唐·韋應(yīng)物《長(zhǎng)安道詩(shī)》：“山珍海錯(cuò)棄藩籬，烹犢羊羔如折葵?！?/p>

譯文：山野和海里出產(chǎn)的各種珍貴食品隨處可見(jiàn)，各種豐盛美食像吃葵瓜子簡(jiǎn)單。

四、珠翠之珍

釋義：指水陸所產(chǎn)的美味食物。

出處：三國(guó)·魏·曹植《七啟》：“珠翠之珍?！?/p>

五、八珍玉食

釋義：泛指精美的食品。

出處：董解元《西廂記諸宮調(diào)》卷三：“八珍玉食邀郎餐?！?/p>