馬鈴薯有什么營養(yǎng)

紅薯和土豆各有所長，兩者營養(yǎng)成分有不同，所以營養(yǎng)價值也無法相比，總的來說，紅薯和土豆都是營養(yǎng)價值不低的食物，所以日常兩者都可以適當吃一些。

補充營養(yǎng)、可作主食

　　馬鈴薯含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營養(yǎng)豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

薯條肯定是沒營養(yǎng)的了，尤其是油炸的薯條了，建議這種東西偶爾吃吃就行了，解個饞

薯條的成分是土豆。土豆中含有豐富的維生素、淀粉和蛋白質，可以具有和中養(yǎng)胃的功效。薯條中還含有大量的膳食纖維，具有促進胃腸蠕動，緩解便秘的作用。薯條中還含有一些鈣、鉀等微量元素，有益于人體的消化吸收。但是制作薯條，需要使用大量的油進行高溫烹炸，容易增加致癌物質的產生，所以不宜多吃。偶爾吃一次還是非常美味的。

紫薯的營養(yǎng)價值較高，含有淀粉、礦物質、膳食纖維等，它的作用有健脾、補氣血、通便、降脂等。紫薯含有大量的營養(yǎng)成分，比如說含銀橡有大量的淀粉、礦物質，還有膳食纖維，所以紫薯的營養(yǎng)價鋒悉旁值比較豐富，它第一個作用是補益，可以健脾補氣血，根據以形養(yǎng)形，紫薯顏色對補血或者養(yǎng)顏有好處，另外它含有花青素，它對眼睛或皮膚都有很多好處；第二，紫薯含有膳食纖維，所以潤腸通便的作用是非常好的，對于腸燥便秘，尤其是經常便秘的人或經常肚子脹的人，經常吃點紫薯有利通便；第三，紫薯具有保肝解酒作用，所以也可以降脂，預防心腦血管疾病，并且通便同時也能夠達到降陸模脂的目的，但是紫薯畢竟是含淀粉比較高，對糖尿病的病人、有濕熱者、經常容易胃酸的人、有潰瘍的病人，就要慎用或者少用。

御食園的營養(yǎng)小甘薯



新東安市場，地下一層，有一個“老北京小吃街”，有買的。



現在北京各大超市也都有買的，比如家樂福

炸薯條有一定的營養(yǎng)。但是吃多了炸薯條容易導致肥胖。
薯條還有大量的淀粉，也就意味著含有豐富蛋白質和淀粉。油炸時所需要的植物油屬于油脂?？梢詾槿梭w提供大量能量。