黃花魚湯的功效與作用

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益氣補(bǔ)虛

黃花魚性味甘平，具有健脾升胃、補(bǔ)虛益精、調(diào)中止痢之功效，對(duì)貧血、失眠擾轎老、頭暈、食欲不振及婦女產(chǎn)后體虛有良好療效。

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健胃消食

黃花魚湯用于病后體虛，食欲缺乏，夜臥不寧，黃花魚莼菜湯用于消化道腫瘤伴有腸胃功能不良，厭食，消瘦，冬筍炒黃花魚用于消化道腫瘤，厭食，消瘦，胡椒沙仁蒸黃花魚用于脾胃虛寒，腹部脹痛，食欲缺乏，黃花魚粥用于病后體弱食少神疲力乏。

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安神

黃花魚特別適用于體質(zhì)虛弱、面黃肌瘦、少氣乏力、目昏帆拿神倦、食欲下降等癥狀的人食用，對(duì)有睡眠障礙、容易失眠的人有一定的安神、促進(jìn)睡眠的作用。

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延緩衰老

黃花魚中含有多種礦物質(zhì)，其中礦物質(zhì)硒的含量就比較高，這種物質(zhì)可以清除人體內(nèi)的自由基，能延緩多種衰老緩升癥狀的發(fā)生

1、能夠賀衫棚為機(jī)體補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，黃花魚當(dāng)中蛋白質(zhì)含量豐富，并且肉質(zhì)細(xì)膩，蛋白質(zhì)容易吸收、代謝禪則和利用，通過吃黃花魚補(bǔ)充蛋白質(zhì)，在提高肌肉含量方面塌裂的功效非常明顯。
2、能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的維生素D，而維生素D有很強(qiáng)的促進(jìn)鈣質(zhì)吸收的作用，適當(dāng)吃黃花魚補(bǔ)充維生素D，在預(yù)防骨質(zhì)疏松方面的功效非常明顯。
3、能夠?yàn)闄C(jī)體提供豐富的多不飽和脂肪酸，在益智健腦、提振情緒方面的功效也非常強(qiáng)。

魚湯奶白色般用做太復(fù)雜放幾片姜胡蘿卜些調(diào)味料（鹽、沙糖）用煲太久要超半即煲湯前先魚慢火煎鮮味保證

小黃魚湯
1.材料(小黃魚若干條、雪菜若干、大蒜、姜絲、紅辣椒若干，蔥若干)
2.把小黃魚下鍋，正反面煎透。
3.放入大蒜頭和大蒜葉加料酒.
4.放水煮
5.放入雪菜、雞精、鹽若干，再煮。
6.出鍋 (放上蔥和紅辣椒，


小 黃 魚 湯
用料：小黃魚250克，花生油100克，雪菜25克，肉湯250克，黃酒、鹽、糖、淀粉、味精、蔥、姜末、麻油適量。
做法：小黃魚洗凈去頭和內(nèi)臟，加鹽、黃酒、淀粉腌一會(huì)兒，開油鍋，幼溫七成，把小黃魚放到油里兩面煎黃即撈出。鍋留底油，將蔥、姜末、雪菜煸炒，下進(jìn)肉湯、糖燒開放進(jìn)小黃魚，加麻油、味精燒開即可。
此湯滋補(bǔ)健身、開胃消導(dǎo)，且肉質(zhì)細(xì)嫩，含大量優(yōu)質(zhì)蛋白，是理想的營養(yǎng)菜肴。

鯽魚雞蛋湯中的蛋白質(zhì)、鈣離子的含量比較豐富，可以軟化血管、健脾開胃、活血化瘀，還具有溫中下氣的功效。適量的吃一些鯽魚雞蛋湯可以增加食欲，對(duì)于脾胃虛弱有一定的改善作用。但是需要注意，這種鯽魚雞蛋湯屬于發(fā)物，有過敏性疾病的人群建議不要喝的特別多，不然可能會(huì)導(dǎo)致全身紅斑、丘疹、瘙癢等癥狀。而且有痛風(fēng)的人群，也不建議喝鯽魚雞蛋湯。

荷包蛋鯽魚湯的做法：
一、材料
白鯽魚一條、雞蛋2個(gè)、金針菇100克、姜適量、油適量、鹽適量
二、做法
1.白鯽魚一條、雞蛋2個(gè)、金針菇，生姜3片、胡椒粉適量。
2.熱油鍋打雞蛋下去煎，然后對(duì)折覆蓋成荷包樣，不用煎太熟，煎成型就可以了。
3.荷包蛋裝起，備用。
4.魚洗凈滴干水，熱油鍋放適量鹽爆香姜片，放鯽魚煎至兩面微黃。
5.開大火加水4、5碗左右。
6.放入荷包蛋，金針菇大火煮著。
7.煮開時(shí)有油沫浮起，用鏟子撇去。
8.蓋上鍋蓋煮，稍微調(diào)小火些，但要以湯在翻滾的狀態(tài)煮。
9.煮滾8、9分鐘，調(diào)味，撒上胡椒粉，起鍋

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　　醫(yī)學(xué)美容給了它一個(gè)很絕做好的開發(fā)和利用,它的原理是,由于它含有帶(正)電荷的氮原子,而恰恰皮膚表面帶有陰(負(fù))電荷,這樣正負(fù)化學(xué)結(jié)構(gòu)使它對(duì)皮膚產(chǎn)生強(qiáng)烈的柔和性,猶如兩快磁鐵那樣的吸附在皮膚上,形成一層保護(hù)層,同時(shí)在使用的過程中,我們的輕柔按摩產(chǎn)生強(qiáng)大的電流, 從而有促進(jìn)血液循環(huán)加速增加細(xì)胞的吸收功效,使膩瞬間體會(huì),柔 ,滑, 軟, 細(xì)的滋潤感覺. 24小時(shí)保濕, 使干渴的肌膚瞬間有喝水感.

黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。對(duì)于身體虛弱的人和中老年人來說，吃黃魚會(huì)有很好的治療效果。黃花魚富含微量元素硒，能清除人體新陳橋謹(jǐn)代謝產(chǎn)生的自由敏鄭基基，延緩衰老，防治各種癌癥。中醫(yī)認(rèn)為，黃花魚具有健脾開胃、安神止痢、益氣填精的功效，對(duì)婦女貧血、失眠、頭暈、食欲不振、產(chǎn)后虛弱有很好的療效叢灶。黃花魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對(duì)人體有很好的滋補(bǔ)作用。吃黃魚會(huì)有很好的食療效果。

歸脾丸的功效：益氣健脾，養(yǎng)血安神。用于心脾兩虛，氣短心悸，失眠多夢，頭昏頭暈，肢倦乏力，食欲不振，崩漏便血。主治：
1、體質(zhì)虧虛。由于素體虛弱，出現(xiàn)頭昏神疲、四肢乏力、少氣懶言、面色無華、食欲不振、脈虛弱無力等癥。治宜補(bǔ)氣養(yǎng)血。
2、病后失調(diào)。病后調(diào)理不當(dāng)、頭昏眼花、倦怠無力、心悸、面色無華等，治宜補(bǔ)氣生血。
3、神經(jīng)衰弱。長期休息不好，用腦過度出現(xiàn)夜寐朦朧不沉，易醒，心季怔忡，面色不華，倦怠無力，食欲減退等，治宜補(bǔ)益心脾。

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黃芪排骨湯怎么做

原料：

豬排骨500克，黃豆50克，大棗10枚，黃芪20克，通草20克，生姜片、鹽各適量。

做法：

1.將豬排骨洗凈，剁成塊;黃豆、大棗、生姜洗凈;黃芪、通草洗凈用紗布包好成藥包。

2.鍋內(nèi)加水，用中火燒開，放入排骨、黃豆、大棗、生姜和藥包，用文火煮2小時(shí)，揀去藥包，加鹽調(diào)味即成。

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黃芪燉排骨有什么功效

豬排骨味道鮮美，也不會(huì)太過油膩。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

黃芪有增強(qiáng)機(jī)體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應(yīng)激、降壓和較廣泛的抗菌作用。

食用這道湯品是可以很好的幫助養(yǎng)氣補(bǔ)血通絡(luò)的，特別適合氣血虛弱所致乳房干癟的女性。

黃芪排骨湯還可以補(bǔ)氣健脾胃的，能夠很好的保護(hù)肝臟和降血壓，而且肉鮮嫩，湯鮮香，適合多數(shù)人食用。

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黃芪和香菇一起煲排骨可以嗎

香菇黃芪排骨湯

將買來的排骨先用刀剁成大小合適的塊，沖洗干凈之后，放入裝有煮開水的鍋中，繼續(xù)煮片刻，然后倒出來用流動(dòng)的水沖洗掉排骨表面的雜質(zhì)后備用。將南瓜去掉外面的皮以及里面的瓤，清洗干凈后切成小塊。將香菇泡發(fā)一下切成片。將黃芪清洗干凈切成片。準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，將排骨、黃芪、香菇以及南瓜一起放入鍋中，加入適量的水、生姜片以及料酒大火煮開，然后轉(zhuǎn)成小火繼續(xù)煮，等到排骨熟爛了之后，放入少許的食鹽調(diào)味就可以了。

好處：香菇可以增強(qiáng)身體的抵抗能力。排骨中蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的含量則是很豐富的，可以起到很好的補(bǔ)中益氣的效果。黃芪則是補(bǔ)氣的最佳藥材之一。將這些食材藥材一起煮湯食用，可以增強(qiáng)我們身體對(duì)外界病菌、病毒的抵抗能力，從而可以緩解感冒、補(bǔ)中益氣。

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黃芪可以加什么燉湯

材料：

冬瓜300克，生黃芪30克，鹽、雞精、冰糖各適量

做法：

1、冬瓜洗凈，去皮去籽，切成小方塊;黃芪洗凈。

2、砂鍋內(nèi)加入適量的清水，放入黃芪，煮30分鐘。

3、黃芪煎湯去渣，將備好的冬瓜放入，再煮20分鐘，加鹽、雞精、冰糖調(diào)味即可。

黃骨魚冬瓜湯

——【食材準(zhǔn)備】——

【主料】：黃骨魚2條

【配菜】：冬瓜200克

【調(diào)味料】：鹽8克，醬油10克，干生姜10克，大蒜頭10克，料酒5克，雞精5克，小蔥1顆，花椒20顆

【制作時(shí)長】：15分鐘

——【制作步驟】——

1.備料，冬瓜去皮洗凈備用，黃骨魚處理好后洗凈瀝水，生姜蒜頭都切成末，小蔥切段動(dòng)作快，美味湯都等不及了。

2.煎魚，鍋內(nèi)熱油下鹽攪拌均勻，然后轉(zhuǎn)小火，將黃骨魚下鍋慢煎30秒，接著翻面重復(fù)上面動(dòng)作煎30秒之后，下入姜蒜花椒煸香。

3.水煮，煸香花椒后，在鍋里加入兩大碗的開水，加料酒轉(zhuǎn)大火煮開5分鐘后，可以把冬瓜放進(jìn)去了煮開后小火再燜6分鐘左右。

4.調(diào)味，煮到差不多的時(shí)候，就能調(diào)味了，鹽醬油放進(jìn)去，煮開10秒后再下雞精，慢慢的燜少許。

5.起鍋，湯煮好后就能起鍋了，小心一點(diǎn)慢慢盛起，不然魚斷了就不好看了，最后撒上蔥花就搞掂。

成品：黃骨魚冬瓜湯，清爽的湯在煮的過程中，有黃骨魚的油脂滲透進(jìn)去，自然的香味非常的好喝，沒有辣沒有酸，清淡的味道也能很可口，加上營養(yǎng)十足，是不錯(cuò)的一道家常魚湯。

烹飪小tips：

上面有說過，這是一道清爽的湯，所以別多此一舉的加胡椒粉，或是醋，這兩種味道加進(jìn)去都會(huì)顯得很怪的味道，有鹽和醬油淡淡的咸味輔助黃骨魚的鮮味，足以。
和鯽魚湯一樣，黃骨魚煮湯一樣要下開水，這時(shí)候魚肉不會(huì)形成熱脹冷縮，也更好的稀釋出黃骨魚的魚油和膠質(zhì)。