蘿卜湯

菠菜胡蘿卜湯
材料：菠菜300克，胡蘿卜30克，鮮香菇、凈枸杞子、松花蛋、姜片各適量。
調(diào)料：高湯、香油、鹽各適量，雞精少許。
菠菜胡蘿卜湯的做法
1、菠菜擇洗凈；胡蘿卜、香菇洗凈，均切片；松花蛋去殼切塊。
2、菠菜、胡蘿卜片、香菇片分別入沸水中氽燙后撈出，瀝干，備用。
3、油鍋燒熱，炒香姜片，放入松花蛋塊煎至變黃，倒入高湯，放入枸杞子、香菇片、胡蘿卜片，再調(diào)入鹽、雞精，淋入香油，倒入裝有菠菜的碗中即可。

蘿卜湯是一款家常食補(bǔ)湯品，主要食材是白蘿卜。常見(jiàn)的蘿卜湯有白玉瑤柱湯、羊肉蘿卜湯、排骨海帶蘿卜湯、蝦皮粉絲蘿卜湯等。

食材準(zhǔn)備

蘿卜一根、高湯4碗、香菜少許。
制作步驟
1、 蘿卜洗凈去皮切塊，香菜洗凈切小段。
2、 適量高湯和蘿卜塊一起下鍋，煮開(kāi)后調(diào)至小火，熬至筷子可穿透蘿卜即可，調(diào)味后關(guān)火。
3、 上桌前再灑上香菜即可。
折疊做法二
食材準(zhǔn)備
主料：蘿卜500克。
輔料：火腿50克,香菇(鮮)50克。 蘿卜湯
調(diào)料：鹽3克,味精2克。
制作步驟
1. 選大蘿卜500克，洗凈后刮去皮，切成長(zhǎng)短、粗細(xì)均勻的細(xì)絲;
2. 蘿卜絲用沸水焯透，撈出，用水洗凈，再撈出控凈水分;
3. 火腿、香菇分別切絲;
4. 小湯罐置火上，加入500克上好的雞鴨湯，燒沸;
5. 放入經(jīng)沸水焯過(guò)的蘿卜絲和切好的熟火腿絲、香菇絲;
6. 調(diào)入適量精鹽、味精，煨約10分鐘;
7. 撇凈浮沫盛在湯盆中即成。

前言白蘿卜可以消食化痰，不是有句話叫做“蘿卜上市醫(yī)生無(wú)事嗎”，白蘿卜上市時(shí)可以多吃，能預(yù)防感冒，但白蘿卜解藥，吃了白蘿卜要隔很長(zhǎng)時(shí)間才能吃藥，不然藥就白吃了。材料主料：大蘿卜300g；
輔料：蔥適量、鹽適量、胡椒粉適量、香油適量大蘿卜湯

• 1切一塊大蘿卜。
• 2將大蘿卜去皮，洗凈，擦絲。
• 3將蔥切碎。
• 4鍋中放適量的水，燒開(kāi)。
• 5下入大蘿卜絲。
• 6再放入蔥碎。
• 7加入適量的胡椒粉。
• 8加入適量的鹽。
• 9再倒入適量的香油。
• 10OK，出鍋了。

小貼士調(diào)味料可依據(jù)自己口味增減。

步驟

1.準(zhǔn)備好食材后，將胡蘿卜洗凈去皮。

2.再將胡蘿卜切成塊，放入鍋里用水煮沸。

3.大約煮半小時(shí)后，（胡蘿卜煮透就可以了）胡蘿卜就煮好了。

4.最后，將胡蘿卜湯盛出來(lái)，放入適量的糖就可以啦！

沒(méi)有。
可以吃，但口感極差。空心蘿卜雖然口感、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到影響。功效大減。
蘿卜（學(xué)名：RaphanussativusL.）十字花科蘿卜屬二年或一年生草本植物，高20-100厘米，直根肉質(zhì)，長(zhǎng)圓形、球形或圓錐形，外皮綠色、白色或紅色，莖有分枝，無(wú)毛，稍具粉霜?？偁罨ㄐ蝽斏耙干ò咨蚍奂t色，果梗長(zhǎng)1-1.5厘米，花期4-5月，果期5-6月。

前言無(wú)材料主料：胡蘿卜200g；
輔料：油5g、鹽3g、蔥花2g胡蘿卜湯

• 1胡蘿卜切片
• 2切好蔥花
• 3鍋中加水，煮開(kāi)加入胡蘿卜，加油
• 4煮好撒上蔥花即可

小貼士無(wú)

胡蘿卜玉米牛蒡湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 私家菜

胡蘿卜玉米牛蒡湯的制作材料： 主料：排骨250克,牛蒡1/2根,玉米一根,胡蘿卜一根

調(diào)料：鹽教您胡蘿卜玉米牛蒡湯怎么做，如何做胡蘿卜玉米牛蒡湯才好吃 做法步驟：1.排骨煮出血沫,用冷水沖洗干凈.備用.

2.牛蒡用鐵絲球,擦去表面的黑色外皮,切成小段.玉米切小段,胡蘿卜切成滾刀塊.3.把排骨,切好的牛蒡,玉米,胡蘿卜一起,放入燉鍋當(dāng)中,加適量水,大火煮開(kāi)后,改用小火燉60分鐘,加鹽調(diào)味即可。?木瓜胡蘿卜玉米粥的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：精品主食

口味：清香味??????工藝：煮木瓜胡蘿卜玉米粥的制作材料： 主料：粳米60克,玉米（鮮）80克

輔料：木瓜50克,胡蘿卜50克

調(diào)料：鹽2克教您木瓜胡蘿卜玉米粥怎么做，如何做木瓜胡蘿卜玉米粥才好吃 1.　粳米淘洗干凈，浸泡半小時(shí)后撈出，瀝干水分；

2.　粳米放入鍋中，加入約600毫升冷水，用小火慢慢熬煮；

3.　木瓜去皮、籽；

4.　胡蘿卜洗凈去皮，放入鍋內(nèi)蒸熟，兩者一同放入攪拌器內(nèi)，攪成蓉備用；

5.　玉米煮熟備用；

6.　將木瓜、胡蘿卜蓉加入粥內(nèi)，并放入熟玉米，煮沸后加入鹽攪勻，即可盛起食用；

小帖士-食物相克：

粳米：唐?孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛?！?br>
清?王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之?！?br>
玉米（鮮）：玉米忌和田螺同食，否則會(huì)中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會(huì)阻礙鋅的吸收。

?胡蘿卜干貝羹的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：明目食譜 健脾開(kāi)胃食譜

口味：咸鮮味??????工藝：煮胡蘿卜干貝羹的制作材料： 主料：胡蘿卜300克,干貝50克

調(diào)料：色拉油5克,雞油6克,淀粉(玉米)10克,雞粉2克,鹽2克,胡椒粉1克教您胡蘿卜干貝羹怎么做，如何做胡蘿卜干貝羹才好吃 1.　先將胡蘿卜刨去皮，清洗干凈，用刀切成片；

2.　再在鍋內(nèi)加入冷水，把胡蘿卜片投入，煮沸約5分鐘時(shí)撈起；

3.　過(guò)一下冷水后瀝干；

4.　干貝先用冷水洗凈，再用溫水浸泡20分鐘；

5.　把胡蘿卜片有攪拌器攪爛，攪成胡蘿卜泥，倒出備用；

6.　同時(shí)把浸好的干貝用手捏碎備用；

7.　鍋內(nèi)入色拉油燒熱，先加入高湯，再倒入胡蘿卜泥和干貝，加入雞粉、鹽、煮滾、再加入胡椒粉，攪拌均勻；

8.　用濕淀粉25克（淀粉10克加水）勾芡，最后加入雞油攪勻，即可盛起食用； 胡蘿卜干貝羹的制作要訣： 本品需高湯約300克。

好像不太好吃。。。

紅紅的蘿卜燉了個(gè)筒子骨湯。

食材

紅蘿卜 適量

筒子骨 適量

鹽 適量

蔥姜 適量

雞精 適量

方法/步驟

1

筒子骨在清水中泡去血水，沖洗干凈，再放入砂鍋，加入蔥姜。

2

大火燒開(kāi)，即將開(kāi)時(shí)就要用勺子打去湯上的浮沫。

3

繼續(xù)大火燒開(kāi)，再用最小火燉一個(gè)半小時(shí)。

4

燉的過(guò)程中，紅蘿卜洗凈，切成片。

5

筒子骨燉得軟爛，肉基本從骨頭上脫落下來(lái)了，再調(diào)入適量的鹽，加入切好的蘿卜。

6

大火燒開(kāi)，再小火燉5分鐘即可關(guān)火，再調(diào)入少許的雞精，撒上一些小蔥花即可上桌開(kāi)吃。